Tortinhas de chocolate com maracujá e feliz 2011

10 Comments

O Jardim Botânico de Brasília é de 1985, e antes de me mudar para a Inglaterra o vi nos seus primórdios. Mas há uns 3 anos estava com uma louca vontade de visitá-lo novamente. E o fiz na 4ª com minha amiga W. Vi muitas mudanças. Ele está lindo. É o único jardim botânico dedicado ao ecossistema de cerrado pelo que li. Choveu um pouco o que não nos permitiu maiores passeios, mas quando o sol sai e brilhou lindamente foi um presente estar lá. Tantos gamas de verde, e um céu tão azul. A pilha da minha máquina acabou então as fotos são poucas, mas divido as imagens que mais ficaram comigo.

Desejo a todos um feliz 2011. Que seja um ano bem inspirador, proporcionando muita criação. O que para muitos é mais um dia, para mim é um símbolo de possibilidades. E desejo a todos um novo ano bem feliz. Seja a felicidade composta de pequenos momentos, ou de momentos gigantescos.

As tortinhas de  chocolate com recheio de maracujá são para este fechamento de ano.

Empadinha doce

 

Ingredientes:

  • 250g de farinha de trigo
  • 125g de manteiga sem sal gelada cortada em cubinhos
  • 125g de açúcar
  • 4 colheres de chá de chocolate em pó
  • 1 ovo grande e uma gema

Preparo:

Misture a farinha de trigo, açúcar e chocolate em pó. Depois acrescente a manteiga e os ovos e misture bem. Você tem 3 opções para preparar a massa:

a)       depois de tudo misturado colocar os ingredientes  numa bancada para trabalhar a massa

b)       ponha tudo na batedeira com a pá de massa (aquela achatada)

c)       coloque no processador

Ponha a massa para descansar por uns 30 min na geladeira.

Curd de Maracujá

Ingredientes:

  • 125ml de polpa de maracujá com semente e tudo
  • 100g de manteiga sem sal gelada em pedaços
  • 110g de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 3 gemas

Preparo:

Coloque a polpa de maracujá e a manteiga numa panelinha e leve ao fogo baixo, mexendo até que a manteiga se derreta. Coloque o açúcar, amido de milho e gema numa tigela e bata bem para que todos os ingredientes se combinem bem. Acrescente a mistura à panela com a polpa sob fogo médio, mexendo até engrossar – aproximadamente uns 7 min. Quando ficar pronto deixe esfriar.

Montagem:

Esquente o forno – 180oC. Abra a massa da empada em espessura média – não pode ser muito fina.Forre forminhas tipo de empada com a massa. Depois preencha as forminhas com o curd de maracujá. Asse no forno por uns 15 minutos. Retire, deixe esfriar e sirva.

10 Comments
  • tamy

    Responder

    oi tina, como vai??? que delicia conhecer o seu blog, infelizmente nao pude ir no encontro programado pela Téia e não pude conhecê-la. Uma pena realmente… aguardarei outra orportunidade! Adorei o seu blog!!!! Beijos

    • Trembom

      Querida Tamy, não tem problema. Na próxima viagem avisarei com antecedência. Ouvi muitas boas coisas sobre o trabalho que fazes no NutriChef. bjs e volte mais.

  • ana claudia

    Responder

    Veja só duas surpresas, nao sabia que você era de Brasilia e adoro o seu blog…sou daqui também, e a outra é fui uma única vez ao jardim botânico daqui, há muito tempo e jamais vi essas lindezas, voltarei…bjos

  • Bete

    Responder

    Oi Valentina,
    As tortinhas estão com uma cara ótima.
    Sem duvida será a próxima sobremesa aqui de casa.
    Minha filha tbem esteve em dezembro aqui, ficou presa no aeroporto quando voltou por causa da neve, mas aproveitou uns dias de calor.
    Feliz 2011!!!
    Muita saúde e felicidades pra vc e toda sua familia.
    Bjos

  • Rosiane Carvalho

    Responder

    Valentina, lindas paisagens as do Jardim Botânico de Brasília, a natureza recarrega as energias,nos traz paz e um encontro com nós mesmos.
    Que bom que está no Brasil, se passasse aqui por Salvador, gostaria muito de te conhecer.
    Estas tortinhas de maracujá ficaram muito apetitosas.

    Beijinhos

  • Ameixinha

    Responder

    Curd de mnaracujá deve ser algo de muito maravilhoso, assim como a Natureza que á algo que eu prezo muito 🙂
    Bj

  • Jô Bibas

    Responder

    Oi, Valentina,

    Que bom que está no Brasil recarregando energias na pátria amada.
    Veja meus desejos para um ano bom para todos nós no http://www.arteamiga.wordpress.com

    Aproveite bem o calor daqui, porque por lá..

    BJô

    • Trembom

      Minha querida Jô, feliz ano novo!! Estamos com muito calor em Bras’lia, mas muita chuva também. Agora com certeza trocentas mil vezes melhor do que por lá. Saí debaixo de neve.

  • Aninha

    Responder

    Feliz 2011!!!
    Lindas tortinhas. Esta receita já está na minha lista de testes para o ano novo.
    Beijos.

    • Trembom

      Querida Aninha, que bom te ver aqui. Sempre. Recebi tua linda encomenda, e vou te ligar ainda este fim de semana.. obrigada pelo carinho. Feliz 2011!!

Leave a Comment