Torta de Tomate com Pesto

Às vezes uma simples tortinha da uma cara nova à refeição. Pois esta não foge a regra.

Save Print

Ingredientes

375g de massa folhada
uns 8 tomates cereja
4 colheres de sopa de pesto
2 colheres de sopa de mascarpone

Instruções

Preparo

Pre-aqueça o forno - 200oC. Abra a massa num formato retangular para que você possa colocá-la numa assadeira.
Com a ponta da faca faça como que um corte raso (caso contrário você partirá a massa em 2) emoldurando a massa.
Com o garfo faça furos na parte de dentro da moldura, e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa doure.
Retire do forno e empurre a parte de dentro da moldura pra baixo delicadamente.
Espalhe o pesto na parte central, depois o mascarpone, e finalmente as rodelas de tomate.
Tempere com sal e pimenta-do -reino a gosto.
Asse por aproximadamente 10 minutos - até que os tomates estejam assados e o mascarpone esteja derretido.

valentinajacome

Brasileira de nascimento, cearense do Cariri, Ouro Pretana de coração, Brasiliense de carteirinha. Sou uma curiosa na cozinha e autodidata. Comecei no mundo de foodblog bem no inicio e fui uma das pioneiras, mas por razões de trabalho tive que dar um tempo na escrita. Porém continuo seguindo o que rola neste cenário, continuo cozinhando, fazendo bolo, e vivo consumida por questões relacionadas a comida, gulas e gostos. E estou de volta.

1 Comments

Akemi

segunda-feira 14 nov 2005 at 11:49 am Responder

Hummm mas essa tortinha parece deliciosa! Sabe que eu não imaginava usar mascarpone para pratos salgados…rs…sempre que ouviu falar desse queijo era para fazer tiramissu…vivendo e aprendendo!!! rs Adorei a idéia!