Torta de Tomate com Pesto

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Às vezes uma simples tortinha da uma cara nova à refeição. Pois esta não foge a regra.

Torta de Tomate com Pesto
 
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Ingredientes
Ingredientes
  • 375g de massa folhada
  • uns 8 tomates cereja
  • 4 colheres de sopa de pesto
  • 2 colheres de sopa de mascarpone
Instruções
Preparo
  1. Pre-aqueça o forno - 200oC. Abra a massa num formato retangular para que você possa colocá-la numa assadeira.
  2. Com a ponta da faca faça como que um corte raso (caso contrário você partirá a massa em 2) emoldurando a massa.
  3. Com o garfo faça furos na parte de dentro da moldura, e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa doure.
  4. Retire do forno e empurre a parte de dentro da moldura pra baixo delicadamente.
  5. Espalhe o pesto na parte central, depois o mascarpone, e finalmente as rodelas de tomate.
  6. Tempere com sal e pimenta-do -reino a gosto.
  7. Asse por aproximadamente 10 minutos - até que os tomates estejam assados e o mascarpone esteja derretido.

 

By: valentinajacome

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valentinajacome

Brasileira de nascimento, cearense do Cariri, Ouro Pretana de coração, Brasiliense de carteirinha. Sou uma curiosa na cozinha e autodidata. Comecei no mundo de foodblog bem no inicio e fui uma das pioneiras, mas por razões de trabalho tive que dar um tempo na escrita. Porém continuo seguindo o que rola neste cenário, continuo cozinhando, fazendo bolo, e vivo consumida por questões relacionadas a comida, gulas e gostos. E estou de volta.

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1 Comments

  • Akemi

    Responder

    Hummm mas essa tortinha parece deliciosa! Sabe que eu não imaginava usar mascarpone para pratos salgados…rs…sempre que ouviu falar desse queijo era para fazer tiramissu…vivendo e aprendendo!!! rs Adorei a idéia!

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  • Cookbook Advent Calendar - Day 5 I’m really enjoying sharing some of my favourite books with you. This one, Verdura Vegetables Italian Style showcases vegetables in every course of an Italian meal. Viana La Place shows how to bring together vegetables and an unusual way of preparing and serving them like the perfect picnic food - radicchio, hard boiled eggs and bread where the way to savour the trio is by taking alternate bites of each one; or the the sandwich of black olive pesto and artichoke; or the angry rice which is the riso all’arrabiatta where the rice is served with a fiery tomato sauce made with red chill pepper flakes. This book provides you great vegetable dishes throughout the seasons. I recommend it wholeheartedly. 🇧🇷 Advento do livro de culinária -Dia 5 Estou adorando dividir com você alguns dos meus livros favoritos. São todos livros dos quais eu cozinho com regularidade como falei no dia 1 deste advento.Verdura Vegetables Italian Style é um livro que combina legumes, folhas, ervas com um preparo e modo de servir inesperado. A Viana La Place traz receitas desde antipasto a saladas a sopas a massa a pratos principais. Uns que gosto muito são o riso all’arrabiata que é a versão com arroz do penne all’arrabiata, assim como um trio ótimo pra piquenique de pão rústico, radichio e ovo cozido que pode ser consumido num piquenique de forma simples, simplesmente mordendo intercaladamente o pão, o raddichio e o ovo. Se na mesa é só servir numa tigela. O livro tem receitas de legumes pra serem servidos o ano inteiro. Recomendo este livro pra amantes de vegetais e pessoas que queiram mais inspiração para consumí-los de maneira diversificada. #cookbookadvent #vianalaplace #verdurathebook #harpercollins #trembom #booksicookfrom #womenwhocook #frommykitchenbookshelf
  • Trembom Cookbook Advent Day 4 - Today’s book is called ‘Rôtis’ which is french for roasts for the ones who don’t know. @stephan_reynaud book is divided by days of the week, and each day is dedicated to a different roast : chicken, beef, fish, lamb, etc. Each chapter contains different roast recipes as for example grandma’s roast beef, roast beef on a bed of onions,etc. The recipes inside a chapter are classified per preparation time so 15 min, 20 min, etc. There are also tips about the basics of each roast eg how do I tell if my roast beef is rare, medium, etc. This is a book that makes everything simple, doable and delicious. It’s food to be shared, and I personally couldn’t be more enthusiastic about this book as I love eating roasts. I’ve had it for a couple of years now, and I’ve given this book as a gift a few times as well. If you see it on a bookshop near you, have a flick through it. 🇧🇷 Calendário Culinário do Advento - day 4. O livro de hoje se chama ‘Rôtis’ que é assados em português pra quem não conhece. Este livro do chef francês @stephan_reynaud é dividido em capítulos que representam um dia da semana. Cada dia é usado para um tipo de roast, por exemplo frango, carneiro, porco.. e dentro de cada capítulo se tem dicas básicas de preparo do assado, mais acompanhamentos. Gosto muito deste livro porque amo assados. E é algo ótimo para alimentar amigos, e bater papo enquanto se come. Caso vc veja o livro do Stéphane Reynaud em alguma livraria, dê uma olhada. #rotis #roasts #assados #stephanereynaud #foodblogger #trembom #booksicookfrom #frommykitchen #womenwhocook
  • Trembom Cookbook Advent Day 3 Anna Jones’s A Modern Way to Cook is a book I go to on a weekly basis. Either for inspiration or to cook from, and with chapters divided as ‘Ready in Twenty’, ‘ On the table in half an hour’ the search is very easy. Her food is very appetising, and help you vary the way you eat your greens and veggies. Anna is a very clever lady, and some of her charts such as ‘At your Desk Salads’ and ‘Quick 20-minute stir-fries’ are great tools. Her latest book, The Modern Cook’s Year, has won her an award. If you don’t know her work yet, put a note on your diary to check her books when you’re next in a book store. I’ll give you your money back if you don’t fall in love with it. 🇧🇷 Advento de livro de culinária do Trembom Dia 3 Este livro da Anna Jones, o ‘Um Jeito moderno de Cozinhar’ é um que visito semanalmente: como foi que a Anna fez aquelas cenouras (inspiração), ou mesmo para pegar receita e reproduzir. Gosto muito da comida que ela faz, vegetariana, trazendo tantas combinações e preparos bacana. Acho a Anna uma moça/mulher muito inteligente. Já ouvi várias entrevistas com ela, e acompanho o trabalho dela também. Ela ‘kicks ass’ como se diz em inglês. Recentemente o último libro dela ganhou altas premiações. Chama-se ‘O Ano do Cozinheiro Moderno’. Caso vc veja algum dos livros da Anna em uma livraria, folhei-o. Tenho certeza que vc vai gostar. #annajones #vegetarianfood #goodfood #foodilovecooking #givemevegetables #trembom #foodblogger #annajonesfood #trembomcookbookadvent

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