Torta de Tomate com Pesto

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Às vezes uma simples tortinha da uma cara nova à refeição. Pois esta não foge a regra.

Torta de Tomate com Pesto
 
Ingredientes
Ingredientes
  • 375g de massa folhada
  • uns 8 tomates cereja
  • 4 colheres de sopa de pesto
  • 2 colheres de sopa de mascarpone
Instruções
Preparo
  1. Pre-aqueça o forno - 200oC. Abra a massa num formato retangular para que você possa colocá-la numa assadeira.
  2. Com a ponta da faca faça como que um corte raso (caso contrário você partirá a massa em 2) emoldurando a massa.
  3. Com o garfo faça furos na parte de dentro da moldura, e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa doure.
  4. Retire do forno e empurre a parte de dentro da moldura pra baixo delicadamente.
  5. Espalhe o pesto na parte central, depois o mascarpone, e finalmente as rodelas de tomate.
  6. Tempere com sal e pimenta-do -reino a gosto.
  7. Asse por aproximadamente 10 minutos - até que os tomates estejam assados e o mascarpone esteja derretido.

 

1 Comments
  • Akemi

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    Hummm mas essa tortinha parece deliciosa! Sabe que eu não imaginava usar mascarpone para pratos salgados…rs…sempre que ouviu falar desse queijo era para fazer tiramissu…vivendo e aprendendo!!! rs Adorei a idéia!

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