Torta de Tomate com Pesto

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Às vezes uma simples tortinha da uma cara nova à refeição. Pois esta não foge a regra.

Torta de Tomate com Pesto
 
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Ingredientes
Ingredientes
  • 375g de massa folhada
  • uns 8 tomates cereja
  • 4 colheres de sopa de pesto
  • 2 colheres de sopa de mascarpone
Instruções
Preparo
  1. Pre-aqueça o forno - 200oC. Abra a massa num formato retangular para que você possa colocá-la numa assadeira.
  2. Com a ponta da faca faça como que um corte raso (caso contrário você partirá a massa em 2) emoldurando a massa.
  3. Com o garfo faça furos na parte de dentro da moldura, e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa doure.
  4. Retire do forno e empurre a parte de dentro da moldura pra baixo delicadamente.
  5. Espalhe o pesto na parte central, depois o mascarpone, e finalmente as rodelas de tomate.
  6. Tempere com sal e pimenta-do -reino a gosto.
  7. Asse por aproximadamente 10 minutos - até que os tomates estejam assados e o mascarpone esteja derretido.

 

By: valentinajacome

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valentinajacome

Brasileira de nascimento, cearense do Cariri, Ouro Pretana de coração, Brasiliense de carteirinha. Sou uma curiosa na cozinha e autodidata. Comecei no mundo de foodblog bem no inicio e fui uma das pioneiras, mas por razões de trabalho tive que dar um tempo na escrita. Porém continuo seguindo o que rola neste cenário, continuo cozinhando, fazendo bolo, e vivo consumida por questões relacionadas a comida, gulas e gostos. E estou de volta.

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1 Comments

  • Akemi

    Responder

    Hummm mas essa tortinha parece deliciosa! Sabe que eu não imaginava usar mascarpone para pratos salgados…rs…sempre que ouviu falar desse queijo era para fazer tiramissu…vivendo e aprendendo!!! rs Adorei a idéia!

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  • Preparing my summer solstice birthday sslad - thank you @luisegreenkitchenstories for such a beautiful dish. Birthday worthy💕💕 #valentinajacome #mybirthday #greenkitchenstories
  • Today I wanted a simple and delicious cake. Got hold of an old favourite from @awwmagazine which was a great baking companion a good 15 years ago when I started blogging, and headed to the kitchen. I’m sharing the recipe of this lemon teacake with you: 100g softned butter 75g caster sugar Rind of 2 big lemons 1 egg 150g self-raising flower 2 tablespoons of lemon juice 80ml buttermilk 20g melted butter 🍋pre-heat oven 180oC. Grease and flower either 8 muffin tins or a small cake tin. Reserve, Then beat first 4 ingredients until light and creamy, then add the other 3, and stir it into the mixture until reach a homogeneous batter. Transfer to prepared tin and bake for 25 min. In the meantime mix 100g of caster sugar plus thin strips of 2 lemons which will be used to sprinkle over the cake when ready. Once cake is ready let it cool in tin for 10 min, then brush the warm cake with the melted butter, and sprinkle the lemony sugar generously. Enjoy it!!! 🇧🇷Com a chuvinha que caiu pela manha fiz um bolinho simples, velho conhecido para comer acompanhado de um cafezinho. É só um teacake de limão. Bem simples. Vou dividir a receita: Unte e polvilhe 8 formas de mufin ou uma forma pequena de bolo. Reserve. Pre-aqueça o forno-180oC. 🍋100g de manteiga amaciada 75g de açúcar refinado Raspas de dois limões grandes 1 ovo 150g farinha de trigo com fermento 2 colheres de sopa de sumo de limão 80ml de buttermilk ou coalhada (sem açúcar) 20g manteiga derretida 🍋 Bata os 4 primeiros ingredientes por uns 4 minutos - mistura clara e leve. Depois acrescente os outros três E misture delicadamente para incorpora-los. Transfira pra forma, asse por 25 minutos. Enquanto isso misture 100g de açúcar refinado com tirinhas longas de casca de limão. Quando o bolo estiver pronto tire do forno e deixe esfriar 10 min na forma. Passe a manteiga derretida nele ainda morno e salpique com a mistura açúcar com limão. E curta. #valentinajacome #foodblogger #eeeeeats #thefeedfeed #frommykitchen #thecakesibake #awwmagazine #cakeupyoursunday #womenwhobake #lemoncake
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