Torta de Tomate com Pesto

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Às vezes uma simples tortinha da uma cara nova à refeição. Pois esta não foge a regra.

Torta de Tomate com Pesto
 
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Ingredientes
Ingredientes
  • 375g de massa folhada
  • uns 8 tomates cereja
  • 4 colheres de sopa de pesto
  • 2 colheres de sopa de mascarpone
Instruções
Preparo
  1. Pre-aqueça o forno - 200oC. Abra a massa num formato retangular para que você possa colocá-la numa assadeira.
  2. Com a ponta da faca faça como que um corte raso (caso contrário você partirá a massa em 2) emoldurando a massa.
  3. Com o garfo faça furos na parte de dentro da moldura, e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa doure.
  4. Retire do forno e empurre a parte de dentro da moldura pra baixo delicadamente.
  5. Espalhe o pesto na parte central, depois o mascarpone, e finalmente as rodelas de tomate.
  6. Tempere com sal e pimenta-do -reino a gosto.
  7. Asse por aproximadamente 10 minutos - até que os tomates estejam assados e o mascarpone esteja derretido.

 

By: valentinajacome

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valentinajacome

Brasileira de nascimento, cearense do Cariri, Ouro Pretana de coração, Brasiliense de carteirinha. Sou uma curiosa na cozinha e autodidata. Comecei no mundo de foodblog bem no inicio e fui uma das pioneiras, mas por razões de trabalho tive que dar um tempo na escrita. Porém continuo seguindo o que rola neste cenário, continuo cozinhando, fazendo bolo, e vivo consumida por questões relacionadas a comida, gulas e gostos. E estou de volta.

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1 Comments

  • Akemi

    Responder

    Hummm mas essa tortinha parece deliciosa! Sabe que eu não imaginava usar mascarpone para pratos salgados…rs…sempre que ouviu falar desse queijo era para fazer tiramissu…vivendo e aprendendo!!! rs Adorei a idéia!

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  • This tart photo won’t win any beauty contest, but it’s a really good recipe to use up courgettes which might be lying around. It’s just a shortcrust base that you pre bake, and fill in with a savoury custard mixed with a bit of pesto. To finish it off you take courgette ribbons rubbed with pesto, roll them up and put in the custard. Bake some more, and serve it with a good with a green salad. I saw this dish in a @goodhousekeeping mag at the hairdresser’s and reproduced it at home. 🇧🇷 Sei que esta receita não ganhara concurso de beleza, mas é ótima quando as abobrinhas começarem a aparecer. A base é uma massa de torta que vc assa primeiro, e depois coloca o recheio, e assa mais um pouco. O recheio é como um creme inglês salgado com um pouco de pesto. Daí você pega fitas de abobrinha que foram pinceladas com pesto,empilha umas 4 e faz rodelas que vão ser colocadas na forma. Assa mais um pouco, e serve com uma salada verde. Pronto. #pestoandcourgette #goodhousekeeping #thefoodimake #trembom #foodblogger #womenwhocook
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  • When I got Bazaar, @sabrinaghayour Latest book, I did my usual which is to flick through the book to have an initial feel. My eyes popped when I read ‘ras el hanout’ on the title of a cake because it sounded so unusual. Until then I had only seen and cooked it in savoury dishes. I marked the recipe straight away, and finally got round to baking it. I love its taste - exotic, unique and complex. Sabrina says that the rose icing makes the cake by complementing the spices, but I fell in love with it just as it is. I ate two of these little ones before adding the icing. There’s no doubt in my mind that SG is a wizardess of spices. 🇧🇷 Quando recipe o último livro da Sabrina Ghayour chamado Bazaar, dei uma folheada nele e parei ao ler ‘ras el hanout’ no título de um bolo. Fiquei tentando imaginar como este complexo ingrediente associado com pratos salgados iria se sair numa mistura de açúcar, ovos e farinhas. Marquei de cara, e finalmente o fiz. Sabrina diz que a cobertura de água de rosas e açúcar complementa o bolo, e que é o que o eleva a um outro patamar. Confesso que comi 2 bolinhos destes da foto sem cobertura pois fiquei encantada com o sabor. Sabrina é uma maga de sabores, suas criações são incríveis, e Bazaar está lindíssimo. #sabrinaghayour #bazaarthebook #hachetteuk #thefeedfeed #foodblogger #thefoodibake #frommykitchentoyours #womenwhobake
  • The kitchen was really busy yesterday - I changed all my Sunday plans to stay home and cook and prepare food for the week. As much as I love going out I already spend a great portion of my days out, so this weekend I took refuge in my kitchen. One of the things that I prepared were these tartines with tahine, honey, pistachio and orange slices . So good I had another one for breakfast this morning. Now I feel ready for the day. Where I got the idea from? Anne Jones column on Guardian Feast 🇧🇷 Passei muito tempo na minha cozinha neste final de semana. Mudei os planos do domingo só pra ficar em casa e cozinhar. Adoro sair, ir a novos lugares e antigos, over o que está rolando, novas exibições, novos filmes, mas também adoro ficar em cada. Sou canceriana, gosto do aconchego da casa. E uma das coisas que comi ontem foram estas tartines deliciosas com tahini, mel, pistacho e fatias de laranja. Tãão gostosa. Uma combinação divina. Até comi mais uma hoje no café da manhã. A inspiração veio da coluna de sábado da Anna Jones na revistinha Feast do jornal Guardian. Uma ótima segunda pra você! #wearefood #annajones #fromabove #thefoodicook #thefoodieat #thefeedfeed #ilovemyfood #frommykitchen #womenwhocook #trembomandmycameraandi #iphonefood #foodstylist
  • Last week I longed for a Brazilian cormeal cake, the ones that are made from north to south, east to west. Brazilian cornmeal is of a very fine variety and it’s called ‘fubá’. There are so many recipes available, but I picked one with coconut milk as coconut and cornmeal go really well together. The cakes are very fluffy with a beautiful smell and taste of corn, and hints of coconut. Wishing you a great Sunday!! 🇧🇷 Às vezes dá uma saudade de bolo de fubá, e corro pra fazer. Meu repertório é o da Akemi, a verdadeira maga. Embora não blogue mais o Pecado da Gula continua no ar e é só procurar por bolo de fubá. Uso sempre leite de coco nesta receita pois temos que admitir que é uma combinação perfeita. E jogo coco ralado por cima. Sabe como é, só pra dar um fechamento. E às vezes acrescento raspas de laranja também. O resultado é um bolo tão fofinho, com o gostinho do fubá que é único, mais umas notas de coco. Um bom domingo pra você!! #instafoodie #foodblogger #trembomandmycameraandi #braziliancake #brazilianfood #fubá #fubaandcoconut #fromabove #myfoodheritage #frommykitchen #thefeedfeed #iamabaker #lovebaking #aweebitofsugar

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