Tomates Assados no Forno

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Estes tomates foram cortados ao meio, colocados na assadeira com a parte cortada pra cima. Depois os salpiquei com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Esmaguei alho e dividi o ‘esmagado’ igualmente entre todas as bandas de tomate. Numa cumbuquinha misturei farelo de pão com salsinha picadinha e espalhei a mistura igualmente por cima dos tomates. Reguei os tomates com azeite de oliva e os levei ao forno pre-aquecido – 200oC. Quando o tomate demonstrou estar bem suculento, e com o farelo de pão tostadinho, chegou a hora de retirar o tomate do forno.Servi com agrião.

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