Super cookies de chocolate com chips de chocolate

17 Comments


Desde que vi estes cookies sendo preparados fiquei assim curiosa para dar uma mordida. Eles tinham uma pinta de deliciosos. E olha que nem sou chocólatra. Já fui. Não nego o meu passado. Mas após muito excesso o meu corpo encheu o saco e estourou numa alergia horrorosa. Passei anos sem comer chocolate novamente. Hoje em dia do que gosto é de chocolate puro, 70% de cacau pelo menos. E como moderadamente. Uma das poucas coisas que faço moderadamente na minha vida.

Este post é dedicado `a Jéssica, irmã da Patrícia do Technicolor. A Jéssica é bem jovem, mas uma amante do forno também. Estes cookies são divinos. Comi só um para provar, mas realmente foi difícil não comer mais. Tive que exercer imenso auto controle.

E aqui está a receita – também especialmente para a Jéssica.

Ingredientes:

  • 125g de chocolate escuro( 70% cacau)
  • 150g de farinha de trigo
  • 30g de cacau, peneirado depois de pesado
  • 1 colher de chá generosa de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • 125g de manteiga em temperatura ambiente ( usei uma levemente salgada)
  • 75g de açúcar mascavo claro
  • 50g de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ovo gelado, saído diretamente da geladeira
  • 350g de botõezinhos de chocolate ( chocolate chips) – só usei 200g e rendeu bem

Pré-aqueça o forno – 170C. Coloque a farinha, o chocolate, o sal e o bicarbonato de sódio numa tigela e reserve. Derreta o chocolate no microondas ou sobre uma tigela colocada sobre uma panela de água fervendo. Bata a manteiga e os açúcares até que fiquem bem cremosos. Depois acrescente o chocolate derretido e bata um pouco. Coloque o extrato de baunilha e o ovo e misture bem. Depois acrescente os ingredientes secos e misture bem. Por fim acrescente os chocolate chips. Misture para incorporá-los bem.

Unte uma assadeira e com uma colher de servir sorvete meça as medidas de massa. Bata a colher da assadeira para que a massa saia como uma bola de sorvete. Não amasse a bolinha. Deve render pelo menos 12. Asse por uns 18 minutos. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por uns 4 minutos antes de transferir para a grelha.

17 Comments
  • bia

    Responder

    que coisa, eu nao ia resisitir nao, ainda mais com esta ultima foto ! bjs

  • Eliana Scaramal

    Responder

    Amiga essa ultima foto vai matar alguém, por exemplo nem vou abrir pro Rapha pois ele correria um sério risco de bater as botas. risos Que maravilha Tina!!

  • Karen

    Responder

    Estava procurando uma receita assim! Que vontade!

  • Carla

    Responder

    Que pecado, que tentação!!!! Que cookies lindos, adorei!!! =) Já copiei a receita!Bjs

  • Julia Valsecchi

    Responder

    O tren bom em Val,,,, olha esse chocolate derretido ai ai ,,, beijos

  • Michel

    Responder

    Barbaridade!

  • Laranja com Canela

    Responder

    Que delícia. Essas fotos me deixaram com água na boca …

  • laila

    Responder

    hummm Vale q loucura!!! adorei esses cookies!! bjos

  • Cinara

    Responder

    Val, estes cookies estão um verdadeiro crime!!! Se eu não tivesse tanto trabalho neste momento, iria para a cozinha fazê-los agora mesmo! Receita anotadíssima, querida! Beijos…

  • Rosi

    Responder

    Olá, Valentina, td bem? Gostei muito do seu blogger e gostaria de adicioná-la no meu, ok? Suas receitas são lindas e parabéns pelo pelo trabalho! Bjos. Rosi.

  • Marizé

    Responder

    Ai que tentação eu que sou dependente de chocolate e ainda por cima adoro fazer biscoitos.Beijocas

  • Laurinha

    Responder

    Hummm, que delícia, assim, morninho, com os chips ainda molinhos, aiaiai….que inveja (inveja boa existe? pq estou com inveja, não consigo este autocontrole, nem que a vaca tussa)Beijinhos,

  • Marcel Miwa & Nina Moori

    Responder

    Gosto de comer os cookies enquanto ainda estão quentinhos e, se for com chocolate, que esteja assim derretidinho!bjinho,Nina.

  • Cláudia

    Responder

    Clássico, e a receita já está anotada, se meu marido estivesse aqui neste momento, ele entrava nesta tela, tomava este copo de leite e comia todos os cookies.(A Cinara que se cuide!, viu? Ci?)bjsBjs

  • Ana

    Responder

    Esse eh “o cookie” hein Valentina?!!Adorei!!Beijos!Ana

  • Patricia

    Responder

    Amiga, a danadinha vai ficar toda, toda quando vir isso aqui. Conheço a peça, ela vai adorar!E os cookies… Bem, tenho certeza de que a mãe dela vai ter que ir HOJE comprar os ingredientes… 🙂

  • Akemi

    Responder

    Amiga, essa última foto com o chocolate derretido está demais! Eu não conseguiria comer apenas um, parabéns pelo controle! Adorei a homenagem à Jéssica! Tenho certeza de que ela promete muito!

Leave a Comment