Sorvete de Romã

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Este ano a minha sorveteira tirou férias. Acho que só a usei uma vez até hoje. Mas ao ver esta receita, que não pedia uso de uma sorveteira, resolvi testar. Antes de tudo porque nunca provei sorvete de romã. Pelas bandas aonde vivo romã virou uma febre: só se fala em como é rica nisso, naquilo… Acho bacana a descoberta, que se mostre as propriedades da fruta, mas me preocupa quando as pessoas não ressalvam muito o sabor dos alimentos. Eu, por exemplo, amo suco de romã porque acho refrescante, um saborzinho leve e discreto. Só que nas milhares de propagandas que vejo por aqui não vejo menção a este lado. Enfim.

A receita é bem prática. Só que as romãs têm que estar maduras, pois caso contrário o sabor vai ficar bem de leve e você ficará mais com osabor do creme de leite do que da fruta.

Já estou querendo fazer de novo só que desta vez usando a sorveteira – quero ver se haverá diferença na textura.

Ingredientes:

2 romãs grandes e maduras

1 limão tahiti

175g de açúcar de confeiteiro

500ml de creme de leite fresco

  1. retire a polpa das romãs, jogando tudo diretamente dentro do liquidificador.Acrescente o suco do limão também. Bata gentilmente e depois coe para separar o líquido das sementes esmagadas
  2. acrescente o açúcar e bata com um fouet para dissolver o açúcar no suco
  3. acrescente o creme de leite à mistura e bata tudo bem batido com um fouet até que a mistura engrosse
  4. transfira a mistura para uma vasilha, tampe e leve ao freezer por pelo menos 4 horas. Na hora de servir jogue sementes de romã por cima para dar um toque.


22 Comments
  • Angel

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    Oi, tudo bem?Estou procurando há tanto tempo uma receita de xarope de romã e lendo seus posts vi que você tem uma. Você pode me passar? Preciso tanto!Obrigada!Angelaespalaor@terra.com.br

  • Cris

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    Valentina, até hoje só comi romã como frutinha mesmo, e só agora tenho visto na culinária, o que tem me encantando, pois o colorido que ela dá é demais.

  • Neide Rigo

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    Estas romãs são tão vermelhas, devem ser deliciosas. Já as daqui são sempre meio pálidas. Minha filha, quando era pequena, dizia que romã tinha gosto de dedo. bjs, n

  • Eliana Scaramal

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    Amiga eu cai de amores por esse sorvete!! Que lindo!!

  • Anette

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    Querida Valentina, vou-me mudar para ao pé de si, porque adoro romã, mas nem nunca bebi sumo nem nunca tinha visto fazer gelado de romã! Adorei a proposta!!! De facto a romã faz muitissimo bem à saúde. Vou passar a comer mais vezes (quando as encontrar novamente…)Beijoca grande

  • Sara

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    E o calor k parece k ainda vai durar,só mesmo estes deliciosos sorvetes para refrescar!Bjinhos

  • Elvira

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    Com o tempinho quente que temos em Portugal neste momento, esse sorvete é muito tentador… 🙂

  • Alessander Guerra

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    Também nunca provei sorvete de romã e o seu pareceu-me bem saboroso.atéAlessander Guerrahttp://www.cuecasnacozinha.blogspot.com

  • Flor de Sal

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    Adoro tudo que é gelado. Nunca experimentei sorvete de romã! Vou ter que experimentar!!!

  • Marcia

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    Não vou sossegar enquanto não encontrar romãs e tentar este sorvete!

  • Andreia

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    Humm… sorvete de romã deve ser tão bom! =) Bjs!

  • Giovana Martini

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    Que delícia ! Que diferente !Amei!Beijos,

  • Silvia Arruda

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    Nossa, além deste sorvete ser chique, deve ser muito saboroso!! Gosto muito de romãs!

  • Marcel Miwa & Nina Moori

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    Agora não é época de romãs por aqui…no final do ano quem sabe.Achei super diferente usar esta fruta para fazer sorvete. Anotarei a receita.bjo,Nina.

  • risonha

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    que delícia deve ser… eu até nem ligo muito a romãs, mas este sorvete deve ser de bradar aos céus

  • Gorete

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    Errata: sabor; experimentar; Valeu.😉

  • Gorete

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    Tb conheci romã mais pelas suas propriedades do que pelo saber, pois onde moro ela é usada mais pelos seus aributos medicinais. Entretanto, na alimentação, há muito adotei o molho de romã, mais conhecido na culinária libanesa como “dibs”.Agora, que vem chegando o verão, experimnetar esse sovete lindo é uma idéia e tanto – só preciso saber se estamos na safra.valeu, pela dica, Valentina.Bj

  • Sheila

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    Estou numa febre de sorvetes!Adorei sua receita que é bem facil mesmo! Fiz um de morangos nesse fim de semana que ficou ótimo tbm…pelo visto, nem precisamos de sorveteira neh? meu marido agradece, rsrs

  • semente de sésamo

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    Também nunca comi gelado de romã… mas gostei muito da ideia.

  • laila

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    humm amo romã! descobri a pouco seu delicioso sabor e perfume mas estou enlouquecida coma tal, agora sorvte de romã ´[e demais1 parabens Vale1 bjos

  • Laurinha

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    Como esta romã é vermelhinha!!!!O sorvete ficou com uma cor linda!Gosto muito de romã e nunca experimentei sorvete…. taí, qdo eu tiver, vou fazer!Beijinhos,

  • Marizé

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    Que belo sorvete, adorei nunca tinha pensado na romã em gelado.Beijocas

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