sopa de abacate com pepino – evento comida e música

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Música é algo que está tão ligado com a nossa vida,não? Há muitas canções que imediatamente me levam a um momento da minha vida. Agora confesso que não tenho uma música e ingrediente/prato que juntas me levam a um momento vivido. Quando vi o evento da Simone do Chocolatria -clique no logo abaixo para ir ao evento, quis participar logo por ter música, mas apanhei tentando pensar numa canção que me levasse a algo comestível. Tenho certeza de que agora que arrumei uma, milhões virão à mente.Enfim, não quis olhar no google. Queria que a minha memória fosse a minha aliada. E estava começando a achar que ela me deixaria na mão. Entretanto ontem acordei literalmente com Refazenda tocando na minha cachola. Lembrei não só do disco/LP, como de todas as canções do álbum. Era fã de todas. Adorava cantar junto como disco quando estava em casa. Sabia um montão de músicas de cor. Hoje canto muito pouco. Porém está é uma outra história. Voltando ao assunto,a canção tema do Refazenda me inspirou para buscar uma receita para o evento.
Na verdade fiquei entre algo com abacate ou com molho de tamarindo ou com manga.Mas o abacate prevaleceu. A princípio fiquei um pouco com o tamarindo. Pensei em pato com um molho de tamarindo. Mas sábado fui almoçar em Londres com o meu melhor amigo e comi um pato com molho de tamarindo num dos meus lugares favoritos, o Busaba Eathai lá na Wardour Street no Soho.O Busaba tem comida tailandesa muito saborosa. E sábado estava até movimentado.Vimos o David Schwimmer que faz o Ross do Friends e o mágico David Blaine. Voltando ao pato, estava muito bom mas resolvi que não iria fazer este prato para o evento. Concentrei-me então no abacate. O problema passou a ser então como prepará-lo. Queria algo novo.
E ao me deparar com esta receita que aqui vos apresento, não tive dúvidas de que ela seria a escolhida. É uma receita do Gordon Ramsey, do seu seriado F Word. Ótima para os dias mais quentes pois é uma sopa fria. Uma alternativa para quem gosta de gazpacho como eu. Sem contar que é uma nova forma de se utilizar o abacate. E para fechar, fica pronta em bem pouco tempo.
Ingredientes:

  • 2 pepinos grandes
  • Suco de 1 limão
  • 2 abacates maduros * o abacate na europa é dos pequenos então adapte para o tamanho que tiver
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural * se você achar iogurte greco use-o
  • 1 colher de sopa bem cheia de molho inglês
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • ½ cebola roxa picadinha
  • 1 tomate sem semente picado em cubinhos
  • Azeite de oliva extra virgem
  • manjericão

Preparo:

Preparo:

  1. Corte ¼ do pepino, pique mantendo a casa e reserve. Descasque o restante, corte ao meio, retire as sementes,corte em pedaços grandes e jogue no liquidificador. Ponha suco de ½ limão e bata tudo até ficar com uma pasta macia.
  2. Descasque o abacate, retire o caroço, reserve um pedaço médio. Pique o pedaço médio e esprema um pouquinho de limão para que não escureça. Reserve juntamente com o tomate e a cebola. Jogue o restante da polpa do abacate no liquidificador, assim como o iogurte e o molho inglês.Bata bem. Se achar que ficou muito grosso jogue um pouco de água gelada até que atinja a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta do reino.E por fim o restante do suco do limão.
  3. Na hora de servir guarneça com o tomate picado, a cebola, o abacate, o manjericão e o pepino. Regue gentilmente com o azeite de oliva e salpique um pouco de pimenta do reino moída por cima. Sirva imediatamente.


Para matar a saudade – se vc clicar no título é levado ao vídeo do You Tube.

Refazenda
Gilberto gil
Abacateiro acataremos teu atoNós também somos do mato como o pato e o leãoAguardaremos brincaremos no regatoAté que nos tragam frutos teu amor, teu coraçãoAbacateiro teu recolhimento é justamenteO significado da palavra temporãoEnquanto o tempo não trouxer teu abacateAmanhecerá tomate e anoitecerá mamãoAbacateiro sabes ao que estou me referindoPorque todo tamarindo tem o seu agosto azedoCedo, antes que o janeiro doce manga venha ser tambémAbacateiro serás meu parceiro solitárioNesse itinerário da leveza pelo arAbacateiro saiba que na refazendaTu me ensina a fazer renda que eu te ensino a namorarRefazendo tudoRefazendaRefazenda todaGuariroba
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  • Cláudia

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    Valentina, já tinha visto,mas não tinha comentado, hoje estou entrando em todos os blogs do concurso da Simone, para ver com atenção todos os participantes. Adorei a música e a receita e deu saudades de música boa, parece que não há mais. (parece papo de velha, né?) mas com uma filha adolescente já estou um pouco cansada de só ouvir Rihanna, etc…Adorei a sopa de abacate e desejo-lhe boa sorte!bjs

  • dani oliveira

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    A princípio achei a mistura estranha, mas depois das fotos empolguei. Deve ter ficado uma delícia =)

  • Anonymous

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    Fantástica!Claudia

  • Magia na Cozinha

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    Nunca tomei sopa fria, só que ficou fria. Esta ficou com um visual muito bonito!Não me recordo da música, vou conferir!É legal ver todos participando de um evento tão criativo!Bjs 🙂

  • Michel

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    Confesso que terei que fazer esta sopa. PArce divina.

  • miki w.

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    fofa, tanta sodades de vc!quase havia me esquecido como é bom ler o q vc escreve. dá uma sensação tão boa de carinho, de prosa, de estar sendo abraçada e querida. e uma vontade enorme de estar aí, tomando café, batendo papo e cozinhando com vc na sua cozinha!sumi, mas nunca esqueço de ti, preta!um beijo bem grande e um abraco bem apertado, miki

  • Sabrina

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    Adorei tudo, a apresentação, a ligação da música com a receita, que por sinal, muito genial e realmente uma nova alternativa para o abacate. Parabéns…Beijos

  • Slow Food

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    Olá,Tudo bem? Gostaríamos de te convidar a colocar os textos do Slow Food Brasil na lateral de seu blog. Se gostar da idéia, saiba como fazer isso nessa página: < HREF="http://www.slowfoodbrasil.com/content/view/234/62/" REL="nofollow">http://www.slowfoodbrasil.com/content/view/234/62/<>Entre os blogs que já colocaram as notícias em seus sites estão: Come-se, Alimento para pensar, Orgânicos e Sustentáveis, Quiche com macaxeira, Comadre Fulozinha, La Cucinetta etc.Abraços,Equipe Slow Food Brasil< HREF="http://www.slowfoodbrasil.com/" REL="nofollow">http://www.slowfoodbrasil.com<>

  • Eliana Scaramal

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    A receita é linda, a apresentação não fica atras e amei o post e a escolha da música, eu já fui num show dele e amei!

  • Letrícia

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    Parece fresca e saoborosa. Lindas cores!

  • Nani do Paulo

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    Nossa que ótima idéia essa da Simone!Muito boa sua receita, tem um acara divina!Escolheu bem o cantor também!Beijos

  • Dhanggit

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    this avocado soup sounds a real delish!! love it!

  • Ana

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    Muito bom o post e a ligacao da receita com a musica, gostei!A sopa esta de dar agua na boca!Ana

  • ameixa seca

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    Gilberto Gil é muito bommm 🙂A tigela ficou com uma bela decoração… muito apetecível 😉

  • Simone Izumi

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    Nota 10!Eu sou péssima em lembrar a música pelo título, mas ao ouvi-la no youtube, eu soltei um “mas é claro!!!”.rsss… Essa música é muito bacana, assim como a sua sopa que ficou linda!!! O Gordon Ramsay pode ser um rude , tosco, mas eu o considero demais como cozinheiro.Adorei a sua postagem!!!!Muito obrigada pela participação, super duper Valentina…bitocas

  • laila

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    ai q receita linda…a apresentação é encantadora e deve sre mt gostosa…linda participação! bjs

  • Téia

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    Tina, seu post ficou ótimo. Esta receita, o seu ingrediente principal e esta música são muito brasileiros. Incrível como no fundo as coisas emotivas tendem a ser do lugar onde nascemos. Excelente partipação! Boa sorte!Beijoca.

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