slices de chocolate e avelã

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Já estava me preparando para fazer esta receita há umas duas semanas. Comprei o biscoito de chocolate, e cada vez que chegava em casa tarde demais para fazer a danada comia dois biscoitos com um copo de leite para acompanhar. Fiquei então sem a quantidade que necessitava para a receita. Um perigo ter estes biscoitos em casa. Nunca compro estas coisas pecaminosas a menos que tenha uma receita – como essa. Finalmente consegui me organizar para fazê-la. Tive que comprar mais um pacote de biscoito, é claro. Não comprei biscoitos sólidos de chocolate. Comprei os digestives são revestidos de chocolate. E confesso que fique feliz pela troca.

E a espera foi ótima. Este slice tem algumas etapas, não fica pronto em 2 minutos mas o resultado final vale a pena. As avelãs com o chocolate ficam uma combinação de morrer de boa. Parece que a fatia do slice vai desmanchar na boca da gente. Coma sem culpa pois o danado é calórico; use os melhores ingredientes, porque vale muito a pena. Fiquei apaixonada por esta receita e já comecei a pensar em colocar banana machucada /amassada antes da cobertura para ver como fica – na próxima vez que o fizer é claro. Quase esqueço de dizer que usei mais do que uma xícara de chocolate triturado para misturar com a manteiga pois achei que 1 xicara não foi suficiente. Recomendo então que você coloque 1 xícara e ajuste de acordo com o seu gosto.
Já resolvi adotar esta receita para presentear. As fatias devem ficar lindas embrulhadas para presentes. E na hora de comer, o presenteado vai ficar ainda mais contente.

Ingredientes:

250g de biscoito de chocolate

60g de manteiga sem sal, derretida

4 ovos,separe gemas das claras

¾ xícara(165g) açúcar

½ xícara(50g) avelãs moídas

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Ingredientes para a cobertura:

125g de manteiga amaciada

½ xícara (110g) açúcar

1 colher de sopa de suco de laranja

200g de chocolate amargo-70% cação de preferência

1 colher de sopa de chocolate em pó

Preparo:
Pre-aqueça o forno – 180oC. Unte e forre uma forma de 20cmX30cm,deixando abas laterais. Reserve.

Coloque os biscoitos no processador e reduza tudo a farelos. Encha uma xícara de 250ml com farelos de biscoito e ponha numa tigela. Reserve o resto. Derrame a manteiga derretida por cima da xícara de farelos e misture bem. Depois espalhe no fundo da forma.Pode parecer que não vai dar, mas bote fé. Use uma espátula para ajudar a espalhar mais levemente. Leve à geladeira por 10 minutos.

Bata as claras até que fiquem levemente nevadas e vá acrescentando o açúcar levemente e batendo bem após cada incorporação. Depois acrescente as avelãs, o restante do biscoito e a farinha de trigo. Com uma espátula misture tudo bem até que a misture fique homogênea. Espalhe a mistura por cima da base de biscoitos.
Leve ao forno por 20 minutos. Derreta o chocolate numa tigela sobre uma panela com água em fogo baixo. Retire a assadeira do forno e deixe esfriar por 20 minutos.
Enquanto isso baixe a temperatura do forno para 170oC. Ao mesmo tempo em que o slice esfria bata os ingredientes da cobetura – manteiga, açúcar e suco de laranja. Depois acrescente o chocolate já frio e misture tudo. O slice já vai estar frio, então derrame a cobertura por cima e asse por 20 minutos. Quando ficar pronto retire do forno e deixe esfriar na forma. Leve à geladeira já frio e deixe lá até que fique firme. Antes de servir polvilhe com o chocolate em pó.

25 Comments
  • Patricia Scarpin

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    Tina, esta receita tem tudo o que eu gosto. Pode ter certeza de que vou fazê-la logo!

  • Letrícia

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    Não sei nem o que dizer dessas maravilhas… ahn, sobrou um pedaço? 😉

  • Mari

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    Pequeninas tentações!

  • Cinara

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    Val, que receita deliciosa! Chocolate e avelãs are a match made in heaven… E amei seus pratos de sobremesa! ;o)Beijos, querida!

  • Sabrina

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    Valentina, que receita de’liciosa é essa, me deu vontade correndo de fazê-la, pena que não tenho todos os ingredientes aqui, mas está anotadíssima.Beijos

  • Bete

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    Deven ser mesmo deliciosos, com essa mistura não tem erro. Adoro fazer biscoitinhos.Bom fim de semana!

  • Bete

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    Deven ser mesmo deliciosos, com essa mistura não tem erro. Adoro fazer biscoitinhos.Bom fim de semana!

  • Valeria

    Responder

    Que maravilha !!!Um sonho!!Beijocas Valentina

  • Mari Rezende

    Responder

    Valentina, eu aceito uma dessas de presente! Hehehehehe…Parecem maravilhosas!Beijinhos

  • Donna Dani

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    Hummm Valentina que receita é essa? Achei maravilhosa e você tem toda razão esses bolinhos embrulhadinhos vão ficar uns sonhos, também quero! rererereBjks

  • Michel

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    Estão com um aparência ótima. Vale passar alguns tempinhos na cozinha para tal.abs.

  • Simone Izumi

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    Valentina,estou pirando de tanta larica!!! É a primeira vez que vejo slices e que alegria …envolvendo C-H-O-C-O-L-A-T-E!!!YÁÁÁÁHHHHHAAANNNNN…Estou louca para faze-los..bjs!

  • Axly

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    Olá Valentina!Eu sei o que é isso menina. Tem umas coisas que eu não posso ter em casa que fico beliscando o tempo todo, tenho que comprar na quantidade pra se fazer alguma receita e pronto!Huahuahuahuahua…Mas esse slice ficou com um jeito delicioso, deu vontade!Kisss^^

  • Bia

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    lindo!! Tenho umas avelãs aqui dando sopa. Vou ver se consigo fazer.

  • Bia

    Responder

    lindo!! Tenho umas avelãs aqui dando sopa. Vou ver se consigo fazer.

  • Larissa

    Responder

    Só com a descrição eu já fiquei encantada e com água na boca… Estou sofrendo, preciso experimentar! 😀 Obrigada, Val, por esta receita!

  • ameixa seca

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    Mais fatias deliciosas 😉 Devem ficar super bonitos para presente e quem os receber vai adorar com certeza 😉

  • Valentina

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    Oi meninas, obrigada pela visita. Olha, estes slices são tuuudo de bom. Creiam em mim. Já disse que vou fazer muitas vezes até atingir a perfeição – um estado de total prazer. PAra que se desmanchem só ao tocar na lingua.Bom, estou com devaneios, mas é divertido também.Paz sweetie, i will publish the english version of this recipe.x

  • Cris

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    Por isso que gosto de passar aqui, para ver coisas lindas, encerrar meu dia com boas imagens! Adorei a receita, li inteirinha, quero fazer para amigos. E queria agradecer o site de country… amei… tem a minha cara, hehe, muito obrigada mesmo. Um beijão

  • Gourmandise

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    Está quase indecente! Vou testar com outros biscoitos!bjo,Ni.

  • Ana

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    Ai pronto, os slices ai embaixo de Framboesas ja estavam lindos, agora esses… LINDOS e pecaminosos!Adoro a combinacao de chocolate com avelas, eh simplesmente perfeita!Adorei a receita!Ana

  • Paz

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    Too bad I can’t take a bite from the screen. 😉Paz

  • Luciana Macêdo

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    Você já me convenceu, não vejo a hora de experimentá-los.Bjs!

  • Cláudia

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    Val, realmente devem ser deliciosos, acompanhados de um café ou tradicional copo de leite bem grande!!!

  • Andreia

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    Oi Valentina:Chocolate e Avelã … que tentação! Fiquei com vontade de ir já para a cozinha, para os preparar.. Ficaram encantadores!Bjs

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