Shortbread de laranja e chocolate

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Esta é a receita dos shortbreads de laranja mais saborosos que já fiz, e a peguei no último livro do Jamie Oliver5 Ingredients Quick and Easy. A receita é super prática,  e fica pronta bem rapidinho. Amo receitas deste tipo, principalmente para as ocasiões em que alguém pode bater na tua porta inesperadamente.  Vou postar uma receita por dia nesta época tão festiva, e em que a gente se envolve muito com comida – seja para consumo pessoal, para vender ou para presentear.

Qual é a tua receita prática que está sempre a mão?Adoraria saber.

5.0 from 1 reviews
Shortbread de laranja e chocolate
 
Ingredientes
  • 150g manteiga sem sal amaciada
  • 200g farinha de trigo *
  • 50g açúcar refinado
  • 1 laranja grande**
  • 50g chocolate amargo derretido
  • * usei farinha de trigo sarraceno pois acho que eleva o sabor. Mas farinha de trigo normal também cai muito bem.
Instruções
  1. Unte e enfarinhe uma forma de 20x20 e forre com papel manteiga. Reserve,
  2. Pre-aqueça o forno - 190oC.
  3. Coloque a farinha, manteiga, açúcar e raspa de laranja feita na hora. Use a ponta dos dedos para misturar tudo - o propósito é não usar as mãos inteiras para evitar colocar muito calor na massa. Costumo usar o processador, e pulso até dar o ponto. Tudo muito rapidinho. Transfira a massa para a forma e nivele. Depois faça furos na massa com um garfo.
  4. Leve ao forno por uns 20 minutos. Retire do forno quando estiver pronto, e salpique com um pouquinho de açúcar refinado e deixe esfriar.
  5. Enquanto isso derreta o chocolate da forma que vc faz normalmente.
  6. Quando o shortbread estiver frio corte-o em 12 pedaços, e use o chocolate derretido para decorar.

 

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  • Renata Lampião

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    Tina, estou gamada pelos teus shortbreads. Farei na próxima semana . Até sai hoje para comprar a farinha específica. Obrigada por dividir a receita! Ó, a receita que em casa está sempre à mão é alguma de vanille kipferl. Tenho até um cofrinho para bancar as favas … Amo!

  • Letícia

    Responder

    Achei-os tão elegantes que até estranhei na receita quando li que são cortados depois de frios! Adorei!

    Beijos, querida!

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