sardinhas grelhadas embrulhadas em laranja

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Estas sardinhas são tão práticas. E um combinado inusitado. Usei uma parte do molho que fiz para recheá-las e joguei numa salada com alface. Ficou ótimo! Ótima pedida para a churrasqueira, para estes dias de calor em que se quer mais é sentar no jardim/quintal, e assar um peixe, por exemplo.

Pincele as sardinhas com azeite de oliva antes de levar à grelha/churrasqueira.Não esqueça.

Ingredientes:

  • 1 maço de hortelã
  • 3 cebolinhas picadas bem fininho
  • 1 dente de alho picado bem fininho
  • 1 pimenta dedo de moça sem semente e picada bem fininho
  • um maço pequeno de salsinha
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 6 sardinha, limpas
  • 1 laranja grande cortada em rodelas
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora

Misture com a cebolinha, alho e pimenta e reserve. Pegue as ervas e pique todas bem fininhas. Acrescente as ervas à mistura de cebolinha, etc. Ponha sal e pimenta do reino, misture bem, acrescente um pouco de azeite de oliva para dar uma liga, e recheie as sardinhas. Pegue as rodelas de laranja e envolva uma em cada sardinha. Use um barbante para amarrar tudo e impedir que o recheio saia. Dei uma molhada no meu barbante antes. Unte as sardinhas com azeite e leve para grelhar.

Ficam ótimas acompanhadas de uma salada verde.

8 Comments
  • Renata Boechat

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    Minha amiga,sim,estou sumida,confesso!A vida não anda muito tranquila,muita correria pra dar conta de tudo,mas as saudades são muitas e ainda bem que as novidades do trembom sempre me chegam por e mail,assim não perco nada!E agora,que legal,temos,eu e alguns amigos uma reunião gastronomica todas as quartas e o que escolhemos pro próximo advinha: sardinhas! e agora me vem vc com essa super e maravilhosa receita,que bárbaro,feito sob medida!Faremos,com absoluta certeza,claro!Aproveito a oportunidade pra deixar meu abraço carinhoso juntamente com meu pedido de desculpas por essa minha audencia,mas saiba que não esqueço de vc nem das maravilhas com que vc nos presenteia sempre!Abraço muito carinhosoRe Boechat

  • Cris

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    É inusitado mesmo, deu até para sentir o sabor do peixinho assado na churrasqueira hmmmmmmmmm que delícia!

  • Patricia Scarpin

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    As suas fotos são sempre uma inspiração, amiga. Adorei o contraste de cores entre os peixes e a laranja. E parece até que consigo sentir o perfume da comida. Delícia.

  • laila

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    Valentina, que prato mais lindo! facinho, delícia e fresquinho! garantido pro proximo churras! bjos

  • O Cravo da Índia

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    Ora aí está uma combinação arrojada:)Eu a convidei a participar no Sabores da minha terra. Espreite no Cravo da Índia.

  • Joaninha

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    Liiiiiiiiiiiiindo, e muito original! Adoro sardinhas. Bjs

  • Cláudia A.

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    Que chiqueza Valentina!! As laranjas deram um visual maravilhoso.

  • bia

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    Arrasou !! Adorei esta sardinha com laranja, ja estou imaginando elas no proximo barbecue no meu jardim ! bjs

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