Salada de Vagem, tomate e queijo grelhado

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Se você tiver comprado o haloumi ou queijo de coalho pra fazer a outra salada que coloquei aqui e ainda tem queijo sobrando, esta salada vai ajudar você a se livrar deste excesso.

Salada de Vagem, tomate e queijo grelhado
 
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Ingredientes
  • 12 tomates cereja
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • Um pouco de tomilho
  • 400g de vagem
  • 400g de queijo
  • 1 limão cortado em quatro
Ingredientes para o molho:
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de alcaparras, passadas na água da torneira para retirar o excesso de sal
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
Instruções
Preparo
  1. Pre-aqueça o forno – 180oC. Corte os tomates na metade e coloque numa assadeira. Regue com uma colher de sopa de azeite de oliva, pimenta-do-reino e tomilho. Asse por 30 minutos, até que o tomate comece a estourar. Tem gente que gosta de colocar sal no tomate mas acho que o queijo já é muito salgado então deixo passar.
  2. Coloque água com sal pra ferver e jogue a vagem por 5 minutos.Regue.
  3. Corte fatias do queijo de aproximadamente 1 cm de espessura. Esquente uma frigideira/grelha – sem gordura, e jogue o haloumi. Grelhe-o até que fique dourado. Vire para que ambos os lados fiquem com a mesma cor.
  4. Para montar a salada coloque as vagens, os tomates, o queijo e regue com a salada. Simples e tudo de bom.
Para o molho:
  1. Misture os ingredientes do molho.

 

By: valentinajacome

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valentinajacome

Brasileira de nascimento, cearense do Cariri, Ouro Pretana de coração, Brasiliense de carteirinha. Sou uma curiosa na cozinha e autodidata. Comecei no mundo de foodblog bem no inicio e fui uma das pioneiras, mas por razões de trabalho tive que dar um tempo na escrita. Porém continuo seguindo o que rola neste cenário, continuo cozinhando, fazendo bolo, e vivo consumida por questões relacionadas a comida, gulas e gostos. E estou de volta.

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  • I learnt a lot about chocolate from Kerrin. Maybe I should say that the little bit I know it’s because of her. And in this phase of my life when I’ve decided to look after number one again, I’ve gone back to making homemade granola because I really struggle to find store bought ones that please me. So here’s a recipe I got from her and that involves chocolate, ‘the crunchy granola with dark chocolate & sea salt’. You can find it in her blog My kughelhopf. This recipe is very versatile - you can add the nuts of your choice and also the seeds you like. My choices are shaped by what I have in stock most of the time. I’ve stocked up for a month. What’s your favorite granola recipe? 🇧🇷 Acho que tudo que tudo que sei sobre chocolate aprendi com a Kerrin. Ou meljor, o pouco que sei aprendi com ela. E nesta fase em que quero voltar a cuidar de mim estou fazendo granola caseira, e a receita que fiz pros próximos 30 dias é da Kerrin: granola crocante de chocolate amargo e sal marinho. Vc pode usar as castanhas que gosta, assim como as sementes. Normalmente minhas escolhas são ligadas ao que tenho em casa. E vc, qual sua granola favorita? #thefeedfeed #eeeeeats #homemadegranola #mykugelhopf #thefoodieat #foodblogger

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