Salada de Tomates Frescos e Orechiette

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Esta é uma salada simples. O segredo está na qualidade dos ingredientes que você usar. Ingredientes de qualidade não tem que ser complicados. Você amará este prato. E como se usa orechiette nela, se constitui um prato único, e saudável.

Salada de Tomates Frescos e Orechiette
 
Ingredientes
  • tomatinhos – dos vermelhos e dos dourado cortados em 4 partes - 500g
  • azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio (ou inteiras se preferir) - 150g
  • filés de anchovas picadas, das importadas - 6
  • dente de alho picadinho bem fininho - 1
  • Azeite de oliva extra-virgem
  • macarrão do tipo orechiette - 400g
  • Raminhos de orégano fresco ou tomilho
Instruções
  1. Coloque os tomates numa saladeira, juntamente com as azeitonas, anchovas e alho. Regue com um pouco do azeite de oliva extra-virgem, e tempere a gosto. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, procurando deixa-lo mais pra ao dente do que mole. Após escorrer o macarrão jogue-o na saladeira com os outros ingredientes. Enquanto o macarrão esfria na saladeira ele vai absorvendo todos os sabores da salada. Mexa pra misturar e jogue as folhas de orégano picadas. Sirva em seguida.

 [purerecipe]

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