Salada de Tomates e Abacate

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Por aqui o calor anda insuportável. Quando reclamo as pessoas viram pra mim e dizem: ‘Mas você é do Brasil’. Os caras acham que depois de 15 anos a gente ainda reage como se vivesse no Brasil. Engraçado. Estou detestando este calor insuportável, viajar no metro que fede e tem ventilação ‘0’. Às vezes na volta pra casa ainda tenho que encarar um trem sem ar condicionado. Metro, trem.. Quando chego em casa a última coisa que quero fazer ultimamente é ligar o forno.Foi numa dessas que apareci com esta salada que já havia comido antes. Não dou quantidades, só os ingredientes pois realmente vai depender da fome e da(s) bocas a serem alimentadas.

Ingredientes

  • Tomates médios fatiados em rodelas médias – se forem muito finas vão se partir
  • Abacate (avocado) cortado em pedaços médios não muito grossos
  • 1 limão ou mais se precisar
  • Queijo tipo feta – queijo que esfarela
  • coentro – por mais que você não goste de coentro faça um esforço pois ele vai bem nesta salada, mais que salsinha

Preparo

Arrume os tomates na saladeira rasa – se tal coisa existe. Tempero com um pouquinho de sal. Distribua os pedaços de abacate sobre as rodelas de tomate. Dê uma espremida no limão por cima, e esfarele o queijo sobre as rodelas. Ponha na geladeira e deixe por no máximo uma hora antes de servir. Ajuste o sal se necessário, salpique a pimenta-do-reino moída na hora e regue com azeite de oliva extra virgem.

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