Salada de frango/peru, ervilha e batata doce

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Esta saladinha é daquelas de última hora. Improvisada e tão boa – tanto pra cabeça quanto pro corpo. Tinha um frango cozido na geladeira então dei uma desfiada nele. Daí peguei umas ervilhas – está na estaçao, e dei uma cozidinha nelas, deixando ainda com mordidinha. Peguei uma batata doce, cortei em rodelas, esquentei uma frigideira anti aderente, pincelei as rodelas com azeite de oliva e dei uma fritada na frigideira bem quente. Só para dar o ponto.

Por fim montei a salada e reguei com azeite de oliva, umas gotas de limão, ajustando o tempero a gosto.
Resolvi na última hora colocar umas folhinhas de salsinha por cima e fazer uma caminha de alfaces.

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  • bia

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    o visual desta salada esta demais ! de abrir o apetite mesmo !

  • oquefazerprojantar???

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    Adorei essa salada! Frango… não tenho, mas vou experimentar com outro ingrediente qualquer.E adorei a ideia da batata dôce! Não é que tenho mesmo uma aqui à esperea de ser utilizada?! É agora mesmo!

  • Eliana Scaramal

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    Valentina suas saladas são sempre lindas! E apetitosas. Essas batatas são tão bonitas.

  • Cláudia

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    Sou fã de saladas que podem ser utilizadas como prato principal. Amei a batata doce fritinha. Delícia. Um beijo.

  • Geórgia

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    Valentina, adoro batata doce, mas aqui não fica laranja. A sua é linda. Bjs ;o)

  • Patricia Scarpin

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    Tina, que delícia de sugestão. Fico sempre tão encantada com a tua comida e as saladas take center stage sometimes. Que sugestão deliciosa e ainda aproveitou o franguinho “abandonado” na geladeira – perfeita!

  • Ana

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    Gostei, adoro essas sweet potatoes cor de laranja q acho por aqui tbem! Yummm!!!Ana

  • Silvia Arruda

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    Que salada linda, Valentina!! Eu adoro batata doce e achei a combinação dos ingredientes divina!

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