Salada de Batata Quentinha com molho de mostarda de Dijon

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Uma saladinha bem simples e igualmente prazerosa.Vai super bem com um frango grelhado. Ou mesmo peixe.
É só cozinhar a batata ‘ao ponto’ e escorrer. Enquanto a batata cozinha corte o eschalote em rodelas e coloque numa cumbuquinha. Acrescente sal, mostarda Dijon, mostarda granulada, vinagre de vinho branco, pimenta-do-reino moída na hora, azeite de oliva e salsinha picadinha. Misture tudo bem misturadinho. quando as batatas estiverem prontas, as escorra e regue com este molho delicioso.
Ela é muito parecida com esta salada aqui.

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