Salada de abobrinha e queijo feta

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Por pura casualidade esta semana acabei postando só saladas. E esta aqui e outra simples,de preparo bem rápido e que agrada a gregos troianos. O queijo feta constrasta bem com as abobrinhas, assim como o molho. Sempre escolho esta salada se tenho abobrinhas em casa e quero comer uma refeição leve. Para acompanhar preparo umas fatias de pão integral tostado.

Você só precisará de:

abobrinha
cebolinha verde
queijo feta em cubos

molho de aliche:

azeite de oliva extra virgem
suco de um limão
aliche passado na agua para retirar um pouco o sal e picado bem fininho
um tiquito de mostarda Francesa
um tiquito de pimenta do reino moída na hora

Para fazer o molho é só misturar todos os ingredientes.

Ferva agua e cozinhe as abobrinhas por uns 8 minutos. Só para que amaciem.Escorra, corte em palitos grossos e transfira para uma saladeira. Jogue o queijo feta por cima e a cebolinha verde. Regue com o molho.

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  • Cláudia

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    Acho lindas estas abobrinhas amarelas, aqui não há. Só a italiana e a caipira verde. Adore a salada. As vezes faço grelhada e depois como fria é muito bom também. bjs

  • Patricia Scarpin

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    Gostei do uso das abobrinhas desta forma, Tina – geralmente faço refogadinhas para comer com arroz e carne ou frango. E tenho uma latinha de aliche no armário pedindo para ser usada! 🙂

  • Ana

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    Esta Linda, amei!!Faco muita salada com abobrinhas no verao, adoro! Com feta eh bom, mas meu preferido eh com goat cheese!!Beijos!Ana

  • Karen

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    Quantas saladinhas refrescantes!

  • semente de sésamo

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    Vou experimentar com certeza!

  • laila

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    ai que delícia! adorei tão simples mas deve ser incrivelmente saborosa! beijos

  • fezoca

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    hmm, tah anotada! 😉

  • Agdah

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    Menina, esse queijo feta dá um toque bem especial. Que bom que está de volta.

  • bia

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    nada melhor para epoca de calor que saladas, adorei esta tb ! simples e gostosa com certeza. bjs

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