Ricota Assada com Ervas Frescas

0 Comment

Às vezes não se quer comer nada muito trabalhoso ou pesado. Esta ricota assada é ótima para se comer com torrada, juntamente com uns tomates, rúcula/espinafre/manjericão. Usei ervas mas na verdade você pode usar o que quiser. Como tinha salmão defumado em casa resolvi usar endro como uma das ervas. Uma vez assada ela fica bem cremosa, e aonde ficam as ervas e queijo ralado se cria uma crosta que contrasta bem com a cremosidade dela. Fica também super bem com cream crackers, salclick..

Ricota Assada com Ervas Frescas
 
Ingredientes
  • 200g de ricota
  • ¼ xícara de azeite de oliva, menos 1 dedo
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de endro picado
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • ⅓ xícara de parmesão ralado
Instruções
Preparo
  1. Pre-aqueça o forno médio, 180oC. Coloque as ervas, o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino numa vasilha e misture bem. Ponha a ricota numa forma refratária e regue com esta mistura de ervas. Deixe assar por um tempo. Retire e sirva fatias.

0 Comments

Leave a Comment

Rate this recipe: