Porco com Gengibre e noodles

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Mais uma sessão de comida do estilo oriental. Desta vez escolhi carne de porco com gengibre. O molho de ostras dá um toque especial a este prato que é simples, prático e fica pronto rapidamente. A receita é de uma das minhas escritoras favoritas, Donna Hay.

Porco com Gengibre e noodles
 
Ingredientes
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de óleo de canola/amendoim
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres de sopa de gengibre cortado em tiras bem fininhas
  • 2 cebolas médias cortadas em gomos
  • 700g de filé de porco cortados em fatias
  • ¼ xícara de molho de ostras
  • ¼ xícara de caldo de frango
  • 300g de espinafre com as folhas rasgadas com as mãos
Instruções
Preparo
  1. Aqueça uma frigideira ou wok e jogue óleo de canola e gergelim. Em seguida jogue as cebolas, o alho e gengibre e mexa por 3 minutos. Divida a carne de porco em duas porções e ponha uma primeiro, refogue bem, retire e reserve e coloque a segunda porção. Devolva a primeira porção para a panela e acrescente o molho de ostras e caldo de galinha e cozinhe por 2 minutos. Jogue o espinafre e cozinhe por mais 1 minuto. Sirva com noodles de ovos. Ou arroz.

 

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