Pão de Coco do Bill’s de Sidney

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Vire e mexe publico esta receita. Por que? Porque é gostosa, prática, vai super bem com um cafezinho.Você vai gostar de passar manteiga ou geléia numa fatia..A receita é do australiano Bill Granger. Se você fizer tenho certeza de que vai gostar.

Pão de Coco do Bill's de Sidney
 
Ingredientes
  • 2 ovos (dos grandes)
  • 300ml de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento pra bolo
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • 150g de coco ralado
  • 75g de manteiga sem sal derretida e fria
Para servir:
  • Manteiga
  • Açúcar de confeiteiro
Instruções
Preparo:
  1. Pre-aqueça o forno – temperatura de 180º. Unte e forre o fundo de uma forma de pão (21 x 10 cm) com papel manteiga
  2. Bata levemente os ovos, leite e essência de baunilha.
  3. Peneire a farinha, fermento e canela numa vasilha e adicione o açúcar e coco. Misture os ingredientes – não misture muito.
  4. Faca um buraco no centro da massa e ao poucos vá adicionando a massa liquida que contem os ovos, até que tudo fique misturado. Não mexa muito – utilize o garfo, tipo mistura de muffin
  5. Acrescente a manteiga e só misture o suficiente para que a massa fique macia.
  6. Coloque a mistura na forma de pão já preparada e leve ao forno por aproximadamente 1 hora ou até que passe pelo teste do palito
  7. Deixe esfriar na forma por 5 minutos, e depois retire e coloque num prato e deixe esfriar..
  8. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro. E gostoso se servido com manteiga.

 

Bom apetite!!

 

1 Comments
  • norma

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    Já fiz tbém. Dá super certo e é uma delícia. Não esqueça a dica do Bill – corte em fatias e toste na torradeira, passe uma manteiguinha e … Uma delícia.

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