Madeleines com Água de Rosas

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Madeleines com Água de Rosas
 
Ingredientes
  • 50g de manteiga sem sal
  • 1 ovo grande
  • 40g de açúcar
  • Pitada de sal
  • 45g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de água de rosas
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • Mini formas de mini madaleines
Instruções
Preparo
  1. Derreta a manteiga em temperatura baixa e deixe esfriar. Bata os ovos, o açúcar e o sal por aproximadamente 5 minutos – a consistência deve ser de maionese. Tive que bater por mais de 5 minutos. Pegue uma peneira e ponha em cima da tigela, peneira a farinha de trigo e misture tudo levemente com uma colher de pau. Reserve uma colher de sopa rasa da manteiga derretida para untar as forminhas e coloque o resto junto com a mistura da farinha. Acrescente também a água de rosas e mexa tudo delicadamente. Cubra a tigela com plástico PVC e ponha na geladeira por 1 hora.Quando retirar da geladeira deixe esfriar por 30 minutos..Enquanto isso esquente o forno em temperatura de 220oC.
  2. Unte as forminhas e divida a massa entre elas. Utilize uma colher de chá sem encher demais as conchinhas pois crescem muito. O tempo no forno é de aproximadamente 5 minutos.Fique de olho. Retire e deixe esfriar numa grelha.
  3. Rende aproximadamente 48 unidades.

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