linguine com moluscos

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Esta é a segunda receita que posto hoje. Não é que tenha feito um monte de coisas de uma vez. Tenho estado ocupada e estou com várias receitas que ainda não havia postado.

Esta aqui é muito deliciosa. Se você gosta de frutos do mar pode fazer. É bem prática, do estilo vapt-vum. E cheio de sabores que deixam a barriguinha roncando de felicidades. Vou tirar férias no final de julho e uma amiga disse que vai falar com a Mãe que tem casa na Irlanda, numa vila a beira mar, para me ceder a casa. Já fiquei pensando na quantidade de peixes frescos que vamos poder comer. O mar me fascina e enche a minha barriguinha (carinhoso, pois o ‘inha’ não se aplica no momento).

Este prato estou postando para inspirar os que compartilham do mesmo gosto que eu, e também para um evento em um blog em língua inglesa sobre pratos com massas.

Espero que te inspire.

Ingredientes:

  • 400g de linguine de boa qualidade
  • 60ml de azeite de oliva extra virgem
  • 3 dentes de alhos fatiados bem fininhos
  • 2 pimentas dedo-de-moça, sem sementes e picadas em tirinhas
  • 1 quilo de moluscos
  • 125ml de vinho branco
  • 500g de tomates cerejas cortados ao meio
  • 3 colheres de sopa de salsinha picadinha
  • Pimenta-do-reino moída na hora

Cozinhe a massa( linguine) al dente. Enquanto a massa esta cozinhando prepare os moluscos:

1. esquente o azeite de oliva numa panela em fogo médio;

2. acrescente o alho, pimenta e sal, cozinhando gentilmente por aproximadamente 1 minuto;

3. acrescente os moluscos, vinho branco e tomates;

4. cubra a panela e cozinhe por 3 minutos, ou até que os moluscos se abram;

5. retire do fogo

Quando a pasta ficar pronta, escorra e jogue na panela com os moluscos. Misture bem e salpique com a salsinha picada. Se necessário acrescente um pouquinho mais de sal.

13 Comments
  • valentina

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    Laila, isso é verdade.Agda, como se come bons frutos do mar na nossa costa.Cris, tinha receios mas depois que fiz a primeira vez ninguem me parou.Lara queridam, ja fui checar super obrigada.Flor de sal, com certeza.Clarice, obrigada amiga. É um prato de preparo fácil e rápido.Joaninha, se pudesse te serviria.Bia, bom mesmo amiga.

  • bia

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    miam, que delicia !!!

  • Joaninha

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    Valentina, este prato tá de chorar por mais… Bjs

  • Akemi

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    Amiga, adoro esta pasta! A composição da foto também está show, ficou super delicado e fofo este pano xadrez! Estou encantada!

  • Flor de Sal

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    “Dona” Valentina! Isso deve ser mesmo MUIIIIITO bom! … e rápido

  • Lara Leal

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    Valentina, te indiquei para o prêmio blog com tomates. Dê uma olhadinha lá no blog. Beijos, Lara

  • Cris

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    Valentina, fiquei salivando também… nunca fiz moluscos, só comi fora… Bjs!

  • Agdah

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    Nada me deixa com mais saudades de casa que mariscos…

  • laila

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    no filme simplesmente martha o italiano diz uma coisa que eu concordo, que a comida é boa quando mesmo com a fome saciada você gosta, pois é, acabei de jantar e estou apenas vendo uma imagem, e isso simplesmente me fez salivar…acho q isso sim que é comida boa! parabens

  • valentina

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    Pat, é muito gostoso amiga. Rápido e delicioso. Perfeito.Elvira, es muito gentil.Claudia, és das minhas então.

  • Cláudia A.

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    Belíssimo linguine Valentina. Também postei um nesta semana mas o meu era só ao vôngole. Amo massas com frutos do mar.

  • Elvira

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    Você me encanta, Valentina! 🙂

  • Patricia Scarpin

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    Amiga, o João vai ficar doidinho por este prato. Está maravilhoso!

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