Jam ripple cake

7 Comments

Não consegui achar uma boa tradução para este título então o deixei como no original. Preciso dizer que em geral, ao contrário do que você pode ver na foto, o bolo fica com umas como que manchas de geléia por dentro. Eu estava muito entusiasmada conversando com a Patrícia no telefone e sem querer derramei um pouco a mais de água o que dissolveu muito a minha geléia e só o que se pode ver é a cor mais escurinha na massa em certas partes. De qualquer maneira resolvi postar este bolo pois ele é tão gostosinho. Na parte de cima fica-se com uma crostinha gostosa. E ele é molhadinho. Só fique mais atento(a) à quantidade de água que usar.

Ingredientes:

  • 125g manteiga em pedacinhos
  • ¾ xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 ovos
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo com femento, peneirada ( caso use farinha normal é só usar 1 ½ colher de chá de fermento)
  • ½ xícara de amêndoas moídas bem fininhas
  • ½ xícara de leite
  • ½ xícara de geléia de framboesa/morango
  • 1 colher de sopa de água fervida

Pre-aqueça o forno – 180oC. Unte uma forma redonda de 20cm com manteiga e forre com papel manteiga. Reserve.

Preparo:

Ponha a manteiga, o açúcar e o extrato de baunilha numa batedeira e bata bem, até ficar cremoso, clarinho e maravilhoso. Acrescente os ovos, um por um e bata bem após cada adição. Retire da batedeira e acrescente a farinha de trigo, amêndoas e leite aos poucos, mexendo delicadamente para que tudo se incorpore. Ponha a geléia numa vasilha pequena e ponha uma colher da água que acabou de ferver na mesma vasilha, mexendo bem para que a mistura fique uniforme. Ponha metade da massa do bolo na forma, coloque metade da mistura da geléia por cima, com uma colher.Depois repita a mesma coisa com o restante da massa do bolo e de geléia. Pegue uma faca e misture tudo com a ponta dela. Desta forma a geléia vai penetrar bem na massa dos bolo. Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos..

7 Comments
  • katy

    Responder

    Que bolinho bom…acabei de comer com cafézinho…mais um para lista de voltar a fazer…por aqui as “formiguinhas” adoraram…

  • valentina

    Responder

    Bom, este bolo fiz para uma amiga. tinha que achar destino. E claro que ela levou so 3/4/rsss. os biscoitinhos foram pro trabalho do namorado. a couve flor foi almoco do sabado. o peixe foi almoco do domingo.E acho que foi isso.

  • Cris

    Responder

    Uia… você cozinhou este final de semana tanta coisa boa! Queria ter mais tempo para fazer suas receitas, este bolo está maravilhoso!

  • valentina

    Responder

    bia querida, imaginou gostinho bom? entao acertou.Pat, ficou preso na linha. era um pedaco muito grande.rssClarice amiga, falastes tudo.

  • Akemi

    Responder

    Que delícia de bolo deve ser! Só de mudar o sabor da geléia, temos um bolo diferente sempre ne!Beijos e bom findi!

  • Patricia Scarpin

    Responder

    Amiga, pena que não deu pra você mandar um pedaço de bolo para mim pelo telefone. risosEstá lindo e vou querer fazer aqui em casa, provavelmente na minha semaninha de férias.

  • bia

    Responder

    que delicia de bolinho, so to imaginando o gostinho ! bjs

Leave a Comment