Frango e abobrinha grelhados com lentilhas

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Esta receita é super prática e deliciosa. Para mim é como uma grande salada, e é um prato único na minha casa. É um prato que fica pronto em 30 min. Enquanto as lentilhas cozinham você pode começar a cortar o frango e as abobrinhas.

Acho que não se acha as lentilhas de Puy facilmente no Brasil, então use uma outra das verdes. Se tiver a oportunidade de comprar as Puy, recomendo que o faça, pois o sabor é muito gostoso. Você pode cozinhar uma quantidade maior de lentilhas e guardar o restante na geladeira, e ir usando na semana. Para quantidades maiores uma panela de pressão acelera o processo de cozimento. Eu tenho pavor a panela de pressão, e usá-la aqui em casa é sempre motivo de drama.

Ingredientes:

  • 100g Lentilhas de Puy – ou a que tiver em casa
  • caldo de legumes
  • 4 peitos de frango
  • azeite de oliva
  • ½ colher de chá de garam masala
  • abobrinhas
  • 1 dente de alho esmagado
  • ½ maço de coentros picadinho
  • Suco de ½ limão

Preparo:

Cozinhe as lentilhas com o caldo de legumes até que fiquem al dente. Escorra e reserve.

Corte o frango em fatias finas. Regue com azeite de oliva – o suficiente para untá-los, mas não para encharcá-los. Depois jogue o garam masala por cima e com as mãos espalhe o garam masala no frango. Reserve.

Fatie as abobrinhas bem fininhas – um mandolim é uma boa pedida aqui. Unte as fatias levemente com azeite de oliva e depois com o alho esmagado.

Pegue uma grelha, esquente bem e espalhe o frango na superfície. Grelhe de um lado – salpicando um pouquinho de sal, e depois do outro. Reserve. Faça o mesmo com as abobrinhas. Quando pronto ponha tudo numa saladeira juntamente com as lentilhas e o coentro, e regue com um pouquinho de azeite de oliva extra-virgem.

17 Comments
  • Ana

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    Essa receita, tem tudo q eu adoro: frango, lentilhas, abobrinha!! Adorei!Ana

  • Donna Dani

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    Que show!!!bjks

  • Simone Izumi

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    Eu adoro pratos unicos e adoro lentilhas. Aliás, faz poucos anos que conheço a lentilha, pois em casa nao tínhamos o habito de prepara-la. Fiquei curiosa a respeito da variedade Puy! Ahn, ao contrário de ti eu não vivo sem uma panela de pressão…rsss

  • Dani Rollemberg

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    Como estou de dieta tenho recorrido muito à lentilha.Adorei esse prato e já anotei.É mais uma forma de me manter diet e não cair nas tentações.Um belo prato e uma magnpifica foto, digna de livro de receitas.Beijinhos

  • lunalestrie

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    Que comidinha boa! Adoro pratos únicos… 😀

  • Iliane

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    adorei a receita..gosto de frango e amo lentilhas..nem sei ainda porque não coloquei nada de lentilha lá no meu cantinho..afoto tá linda..bjus

  • laila

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    humm gostei mto Vale..vou provar!! bjs

  • Odete

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    Pra mim esta perfeita essa combinacao. Adoro lentilhas.beijo

  • Cláudia

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    Gosto muito de peito de frango e abobrinhas grelhadas, nas lentilhas não tinha pensado, já fiz com ervilhas frescas, verdes e redondinhas. Agora vou fazer assim, e por sorte tenho uma caixinha de lentilha amarela, que é um pouco diferente da comum aqui do Brasil, e claro garam masala!

  • risonha

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    tenho a mania de praticamente só usar as lentilhas na sopa, mas esta ideia agrada-me muito.beijos

  • Elvira

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    Gostei muito dessa combinação saborosa e saudável, querida Valentina! 🙂Beijos.

  • Silvia Arruda

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    Adorei a receita!!!E a foto ficou muito bonita e… apetitosa! 🙂

  • Luciana Macêdo

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    Já comentei algumas vezes a minha necessidade de precisar de variar sempre as receitas de frango, senão o marido não come. Gostei dos ingredientes da receita e principalmente por ser servida como prato único, ideal para os fins de emana.Bjs!

  • caosnacozinha

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    Valentina, que receita apetitosa! A lentilha está a entrar agora no meu cardápio, os meus pais tiveram um pequeno trauma com ela quando eram novos e por isso em minha casa nunca se comeu lentilhas (depois eu conto melhor, tenho um post de lentilhas pendente). Essa receita parece deliciosa e tenho a certeza que o meu ainda céptico marido iria ficar rendido!Beijo *Mariana

  • ameixa seca

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    Para mim a melhor maneira de comer abobrinha é grelhada. Fica deliciosa 🙂 E com o frango é um belo par. Infelizmente ainda não provei lentilhas…

  • pipoka

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    Também costumo fazer salada com legumes grelhados, mas nunca pensei em conjugá-los com lentilhas. Deve ficar óptimo!bjs

  • Leila

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    Tina, esses pratos unicos sao os meus preferidos durante a semana. eu como lentilha pelo menos 1 vez por semana ou com halloumi, ou pimentao, frango, chorizo…adoro.beijinhos

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