Figos com coentro

24 Comments

Bom, mais uma com o coentro. E o coentro aqui não é fresco mas em especiaria. Tinha comprado estes figos que ficaram deixando a desejar para comer frescos, mas resolvi que tinha que usa-los de qualquer forma e tirei esta idéia do livro Silver Spoon, a culinária da cozinha italina.
É bacana fazer e deixar na geladeira para que fique bem fresquinho. Sirva com um pouco de iogurte natural acompanhando

Ingredientes:
12 figos maduros
Casca de uma laranja cortada em tirinhas bem finas
500ml água
½ colher chá canela em pó
½ colher chá coentro em pó
2 cravos
½ colher chá gengibre em pó
100g açúcar

Preparo:
Ponha água para ferver com a canela, coentro, gengibre,tiras de laranja, cravos e açúcar.Deixe ferver e depois reduza o fogo, deixando a água no fogo por uns 10 minutos. Acrescente os figos e deixe cozinhar por uns 5.Retire os figos da panela e transfira para uma travessa. Deixe a calda reduzir bem,e depois derrame sobre os figos. Quando esfriar leve à geladeira e deixe lá para que fiquei refrescante.

24 Comments
  • menoscaloriasmaisvida

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    Adorei esta ideia, mas para mim tem um problema… Eu como os figos antes de conseguir fazer qualquer coisa com eles :):) Adoro figos.Parabéns pelos seu blog. Um abraço.Susana.

  • Bia Belliard

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    deve ficar muito bom, nao so fa de coentro folha, mas sou fa numero 1 do coentro em grao. Imagino so o cheirinhobom ! beijinhos

  • Mundo de Alice

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    Valentina!!!Que loucura de figos…ameibjs

  • rosa maria

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    ola, mais que delicia esta receita vou adicionar no meu favorito, tenho um blog http://sabordaservas.blogspot.com/, dê uma olhada se gostar pode adicionar no seu tbem. abraço. rosa maria

  • Gina

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    Tina, tem uma pequena homenagem pra você lá no meu blog.Bjs.

  • Elra

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    Hi,I don’t speak your language, but I just have to leave you comment after I see this photo of your figs.They look absolutely delicious. Fig is one of those fruit that I adore.Cheers,Elra

  • Naninha

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    Nossa que receita diferente, até eu que não sou chegada a coentro fiquei curiosa pra experimentar.Beijos

  • Laurinha

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    Deve ter ficado fantástico… estou aqui tentando imaginar o sabor…Beijinhos

  • EU MULHER

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    Olá querida Valentina! Que maravilho prato, super diferente.Ô TREM BOM MENINA!!!Tenho uma surpresinha para vc lá no meu blog.

  • Andrea Dohashi

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    Tina você está arrasando com essas receitas e coentro!Nunca imaginei figos com coentro,mas vindo de você acho que ficaram uma delícia!Beijos.

  • Suzana

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    Mmmmm, figos com esse molho fantástico! Vou guardar para a próxima temporada de figos por aqui.Bj

  • Magia na Cozinha

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    Imagino que seja fantástico. Eu adoro todas estas especiarias juntas.Aqui nos EUA encontro receitas doces que pedem coentro em pó(ground coriander)ou pimenta vermelha, por exemplo. Um toque bem original!Bjs 🙂

  • Axly

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    Que interessante a mistura, deve ficar bem perfumado.Kisss^^

  • Romy

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    Valentina… faz tempo que não comento nada… tenho visitado o seu Blog mas sem entrar na conversa rsrsrHoje decidi fazê-lo até porque tenho dois bons motivos para isso…O 1º é que adorei essa receita… adoro figos eheeho 2º é porque tenho um desafio Azul à sua espera no meu Blog…ahahBjokas doces***

  • ameixa seca

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    Aiiiiiiiiii figos!!!! Um dos meus frutos favoritos. E esses negrinhos são deliciosos! Nunca pensei misturar coentro aos figos mas ficou com óptimo aspecto 🙂

  • Fabrícia

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    Passao por aqui e fico sem fôlego…so tem receita supimpa no seu cantinho. Estou imaginando o sabor e tentando sentir o aroma destes figos.Bjs.

  • Flavinha

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    Nunca imaginei que o coentro fosse tão versátil!Amo couve-flor e delirei! Quando vi esta com figo apaixonei! Adoro figo e como sou muito doceira acho que vou começar utilizando coentro assim!Beijos

  • Renata Gaeta

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    então, figo e coentro são 2 das coisas que eu certamente levaria para uma ilha deserta….vc mais uma vez me conquistou!bjkasre

  • Cláudia

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    Gostaria muito de provar um figo destes. Não conheço coentro em especiaria!bjs

  • Patricia Scarpin

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    Que receita mais diferente, Tina. Nem consigo imaginar o sabor! Os figos estão lindos.

  • Leo

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    Acho que o Nordeste não existiria sem o coentro. Já mandamos nossa receita. Era antiga, mas acho que vale a pena. Bjão.

  • Téia

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    Figos e coentro, só você mesma Tina.Maravilha! E a foto então, aff, linda demais. Bj grande.

  • Eliana Scaramal

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    Tina que perfurmado em?! Achei muito legal a utilização do coentro numa sobremesa fiquei realmente encantada!

  • Mari Azevedo

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    Valentina querida, nunca imaginei que fosse possível usar coentro em doces… mais uma preciosa informação que aprendi contigo.. parece deliciosa!!Beijos flor!

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