Espaguete com Carne de Caranguejo

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Comi muito caranguejo crescendo no Brasil. No Pará sempre comíamos caranguejo a toque-toque. As sexta íamos com nossos pais à Associação Atlética do Banco do Brasil para uma sessão. Era uma guerra pelas patas, a farofinha.. por tudo mesmo. As ocasiões eram sociais. Outra coisa deliciosa no Para são as patas de caranguejo. Nunca comia o suficiente com a minha infinita gula. No Ceará aonde nasci mas só vivi por 3 anos, sempre tinha caranguejo a toque-toque nas férias também.Que jeito melhor de se reunir as pessoas, dar umas boas gargalhadas e encher a cara? Não se tem cerimônia pois nem dá.

Hoje em dia preparo o meu caranguejo, e de uma forma tão diferente da qual sempre conheci. Mas temos que nos adaptar, não é mesmo?!? E este prato é um prato do qual gosto muito pois é bem prático.Bom, digo prático pois aqui já compro o caranguejo desfiado e pré-cozido. De qualquer forma fica aqui uma outra forma de comer o seu caranguejo.

Espaguete com Carne de Caranguejo
 
Ingredientes
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher rasa de sal grosso triturado
  • 1 pimenta grande sem sementes e picada
  • 1.25g de carne de caranguejo cozida
  • 125ml de azeite de oliva extra virgem
  • Sumo e raspa de 1 limão
  • 500g de espaguete/linguine
  • Um punhado de salsinha picada
  • Um punhado de agrião ou rúcula, rasgados grosseiramente
Instruções
Preparo
  1. Ponha água no fogo para preparar o macarrão.
  2. Enquanto a água esta esquentando pegue um pilão e jogue o alho e o sal junto e amasse bem para formar uma pasta. Depois jogue a pimenta picada e continue amassando para que ela também se una à pasta. Jogue esta mistura numa tigela e jogue a carne de caranguejo junto, misturando bem. Jogue o azeite de oliva, a raspa e sumo de limão. Misture tudo bem.
  3. Acabe de preparar o macarrão tipo espaguete ou linguine. Escorra e jogue na tigela junto com a carne de caranguejo. Jogue a salsinha e agrião ou rúcula. Dê mais uma misturada. Este prato é uma delícia.

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