Bolo de Iogurte
Ingredientes
  • 2 ovos
  • 250ml de iogurte natural sem açúcar
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de óleo vegetal – canola ou amendoim preferivelmente
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento de bolo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de rum
Instruções
Preparo
  1. Pre-aqueça o forno – 180oC. Unte uma forma redonda de 24 cm e forre o fundo com papel manteiga.
  2. Coloque o iogurte, ovos, açúcar, baunilha, óleo e rum numa vasilha. Numa outra coloque a farinha e o fermento peneirados.
  3. Derrame a mistura com a farinha na mistura com o iogurte e com uma colher de pau misture tudo, tomando cuidado para não misturar demais.
  4. Ponha o produto final na forma e leve ao forno por 45 min aproximadamente.
  5. Teste uns 5 min antes do tempo especificado acima. Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 min.
  6. Depois passe uma faca em volta do bolo para solta-lo da forma e desenforme numa grelha e deixe esfriar.
Recipe by Trem Bom at http://trembom.com/bolo-de-iogurte/