Torta de Caranguejo
Ingredientes
Ingredientes para o recheio
  • 3 ovos mais 1 gema
  • 400g de carne de caranguejo
  • 300ml de creme de leite
  • 1 colher de sopa de limão
  • 2 colher de sopa de coentro picado
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • ¼ a ½ pimenta sem semente picada ou ½ colher de chá de Tabasco se preferir
  • 50g de parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Ingredientes para a torta
  • 1 receita de massa da que você usa sempre ou mesmo a massa pronta
Ingredientes para o molho de tomate
  • 4 tomates maduros picados
  • 1 colher de sopa de cebola picada ou cebolinha picada
  • 1-2 dentes de alho amassados
  • ½-1 pimenta picadinha ( opcional)
  • 1 colher de sopa cheia de coentro picado
  • Sumo de meio limão
  • Sal e pimenta-do –reino moída na hora
  • Pitada de açúcar
Instruções
Modo de Preparar
  1. Pre-aqueça o forno – 180C.Bata as gemas e depois vá acrescentando o resto dos ingredientes com exceção do parmesão e dos temperos.Ao final coloque o sal e pimenta-do-reino a gosto.Ponha o recheio na forma que já está com a massa preparada. Salpique o parmesão por cima e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
  2. Enquanto a torta assa prepare o molho de tomate colocando os tomates, cebola, alho, pimenta e coentro numa vasilha e mexa. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora, acrescente uma pitada de açúcar e regue com o sumo de limão.
  3. Quando a torta estiver pronta sirva as fatias com o molho de tomate .
Recipe by Trem Bom at http://trembom.com/torta-de-caranguejo/