Confeti de Orzo
Ingredientes
  • 1 xícara de orzo (antes de cozinhar)
  • 3 dentes de alho esmagados
  • ¼ xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • ½ xícara de azeitonas pretas de boa qualidade, sem sementes e picadas grosseiramente
  • 1 xícara de milho cozido
  • 1 pimentão vermelho sem sementes picado em pedaços pequenos
  • ¼ xícara de salsinha picadinha
  • 3-4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora
Instruções
Preparo
  1. Cozinhe o orzo de acordo com as instruções do pacote - em geral com muita água na panela, um pouco de sal na água.Quando estiver al dente escorra e coloque numa saladeira com o alho e o azeite de oliva e mexa bem. O óleo vai fazer com que a massa não grude entre si.
  2. Jogue todos os outros ingredientes na saladeira junto com o orzo e misture bem. Ajuste o tempero a gosto.
Recipe by Trem Bom at http://trembom.com/confeti-de-orzo/