Magdalenas de Laranja
Ingredientes
  • 3 ovos
  • ¼ xícara de açúcar
  • Raspa fina de uma laranja
  • ½ xícara de farinha de trigo peneirada
  • ¼ xícara de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de leite
Instruções
Preparo
  1. Pre-aqueça o forno – 190oC. Unte formas de muffin( 12) ou a mesma quantidade de formas pequenas e reserve.
  2. Coloque os ovos, açúcar e raspa de laranja numa tigela grande e bata bem até que a mistura engrosse e fique bem clara. Com uma colher de metal acrescente a farinha e mexa para incorporar a farinha ao restante. Por último acrescente o azeite de oliva e leite e mexa mais uma vez para que ambos se incorporem à massa.
  3. Divida a massa igualmente pelas vasilhas previamente untadas e leve ao forno por 15-20 minutos dependendo do tamanho das suas formas. Quando eles adquirirem uma cor dourada provavelmente estarão no ponto. Faça o teste do palito e retire do forno se o palito sair limpo. Desinforme e deixe esfriar na grelha.
Recipe by Trem Bom at http://trembom.com/magdalenas-de-laranja/