Gosto muito de crumble. Esta receita pode ser feita com outras frutas. Optei por não cozinhar a pêra antes mas uma opção é você colocar a fruta que vai usar fatiada numa panela com um pouco de açúcar e dependendo da fruta umas pitadas de canela ou cravo, e coloque pra cozinhar um pouco.Depois use a fruta para montar o crumble.
Se você vai receber amigos pro jantar faça em vasilhinhas individuais pois fica tão bonitinho servir assim, com um toque especial.Uma bola de sorvete ao lado é uma boa pedida pros dias de calor, ou mesmo um pouco de creme.
Esta receita rende 6-8 porções. A canela e o cravo que sugiro na parte da fruta podem ser omitidos se você não gosta ou se a fruta que você usar não combinar com estas especiarias.
Crumble de Pêra
Ingredientes
Ingredientes
- 700g de pêras cortadas em pedaços (como optei por não cozinhar as minhas peras as cortei em pedaços bem pequenos)
- 25g de açúcar mascavo
- 1 colher bem cheia de canela em pó
- ½ colher de chá rasa de cravo moído
- Para o crumble:
- 110 g de castanhas picadas (pecãs/avelãs/nozes)
- 75g de manteiga gelada cortada em cubinhos
- 175g de farinha de trigo com fermento
- 2 colheres de chá rasas de canela
- 110g de açúcar mascavo peneirado
Instruções
Preparo
- Pre-aqueça o forno – 200oC. Coloque a mistura das frutas nas vasilhas e vá preparar o crumble.
- A preparação do crumble é muito fácil: coloque os ingredientes secos com exceção das castanhas, numa tigela e misture.
- Acrescente os cubinhos de manteiga e com a ponta dos dedos vá misturando com o restante dos ingredientes.
- Tem gente que gosta de jogar no processador. Pessoalmente acho que se perde o aspecto encaroçado, mas se você quiser mesmo usar o seu processador utilize a tecla do pulsar, e não da mistura contínua.
- Jogue a mistura por cima das frutas nas vasilhas preparadas anteriormente.
- Coloque bastante em cada vasilha. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a parte de cima fique dourada e com aparência crocante.
- Se você utilizar uma vasilha grande o tempo no forno será de aproximadamente 30 minutos.
1 Comments
laila
humm q gostoso Vale!!!ficou bonitão…e concordo com vc em nao cozinhar…os sabores devem ser mais frescos assim!bjos