Crumble de Pêra

Gosto muito de crumble. Esta receita pode ser feita com outras frutas. Optei por não cozinhar a pêra antes mas uma opção é você colocar a fruta que vai usar fatiada numa panela com um pouco de açúcar e dependendo da fruta umas pitadas de canela ou cravo, e coloque pra cozinhar um pouco.Depois use a fruta para montar o crumble.

Se você vai receber amigos pro jantar faça em vasilhinhas individuais pois fica tão bonitinho servir assim, com um toque especial.Uma bola de sorvete ao lado é uma boa pedida pros dias de calor, ou mesmo um pouco de creme.

Esta receita rende 6-8 porções. A canela e o cravo que sugiro na parte da fruta podem ser omitidos se você não gosta ou se a fruta que você usar não combinar com estas especiarias.

Crumble de Pêra

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Ingredientes

700g de pêras cortadas em pedaços (como optei por não cozinhar as minhas peras as cortei em pedaços bem pequenos)
25g de açúcar mascavo
1 colher bem cheia de canela em pó
½ colher de chá rasa de cravo moído
Para o crumble:
110 g de castanhas picadas (pecãs/avelãs/nozes)
75g de manteiga gelada cortada em cubinhos
175g de farinha de trigo com fermento
2 colheres de chá rasas de canela
110g de açúcar mascavo peneirado

Instruções

Preparo

Pre-aqueça o forno – 200oC. Coloque a mistura das frutas nas vasilhas e vá preparar o crumble.
A preparação do crumble é muito fácil: coloque os ingredientes secos com exceção das castanhas, numa tigela e misture.
Acrescente os cubinhos de manteiga e com a ponta dos dedos vá misturando com o restante dos ingredientes.
Tem gente que gosta de jogar no processador. Pessoalmente acho que se perde o aspecto encaroçado, mas se você quiser mesmo usar o seu processador utilize a tecla do pulsar, e não da mistura contínua.
Jogue a mistura por cima das frutas nas vasilhas preparadas anteriormente.
Coloque bastante em cada vasilha. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a parte de cima fique dourada e com aparência crocante.
Se você utilizar uma vasilha grande o tempo no forno será de aproximadamente 30 minutos.

valentinajacome

Brasileira de nascimento, cearense do Cariri, Ouro Pretana de coração, Brasiliense de carteirinha. Sou uma curiosa na cozinha e autodidata. Comecei no mundo de foodblog bem no inicio e fui uma das pioneiras, mas por razões de trabalho tive que dar um tempo na escrita. Porém continuo seguindo o que rola neste cenário, continuo cozinhando, fazendo bolo, e vivo consumida por questões relacionadas a comida, gulas e gostos. E estou de volta.