Couve-Flor e Brócolis Assados no Forno com Alho

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Recebi brócolis e couve-flor na minha cesta e estava querendo fazer algo diferente com eles. Só que queria usar os dois no mesmo prato. E me deparei com esta receitinha besta de simples e tão gostosa que não conseguia parar de beliscar mal tirei os bichinhos do forno. Ficam bem suculentinhos. De lamber os dedos.

Usei:

  • 500 kg de brócolis e couve-flor combinados
  • 2 dentes de alho descascados
  • 1 colher de chá bem cheia de sementes de coentro (usei coentro em pó)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Uma travessa para ir ao forno

Pre-aqueça o forno – 200oC.

Pegue a couve-flor e os brócolis, corte em floretes e ponha numa tigela. Jogue o coentro moído por cima e use as mãos para mexer bem e se assegurar de que todos os legumes estão revestidos pela especiaria. Pegue o alho e sal e esmague bem num pilão até que forme uma pasta. Jogue o azeite de oliva por cima e misture com esta pasta. Depois derrame a pasta por cima dos legumes e usando as mãos mais uma vez misture bem para revestir os brócolis e couve-flor. Transfira tudo para uma assadeira/refratário e asse por aproximadamente 25 minutos – teste com um garfo para ver se os legumes estão macios.

Você não vai querer comer mais nada.

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