cookies de cornflakes

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Numa das vezes em que voltava de Cingapura no ano passado, folheando uma das revistas de bordo me deparei com um artigo sobre uma chefe malasiana. Infelizmente não lembro o seu nome. No fim do artigo vinha esta receita de cookies de cornflakes. Achei tão inusitado uma receita deste tipo em um artigo sobre uma chefe famosa, e não uma receita de um prato salgado vamos dizer assim. Resolvi anotar a receita e o fiz no meu telefone. De forma bem abreviada. Não queria ter mais uma revista na minha bolsa pois acho que estou ficando compulsiva. Fico muito feliz de ter tomado a decisão de anotar esta receita pois é ótima. O preparo é bem rápido. Desta vez vou dividí-la com vocês. Uso cornflakes orgânicos, sem açúcar.

Ingredientes:

  • 120g manteiga em temperatura ambiente
  • 70g açúcar
  • 1 ovo
  • 90g uva passa branca
  • 125g farinha de trigo com fermento
  • 60g cornflour

Pre-aqueça o forno – 180oC. Caso o seu forno tenha ventilador a temperatura será 160oC. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.

Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar até ficar com uma mistura clara e fofa. Acrescente ovo e bata bem. Gosto de jogar uma colher de chá de farinha de trigo nesta mistura. Acrescente a farinha de trigo e passas e misture tudo com uma colher. Costumo fazê-lo em duas levas. Numa travessa ponha o cornflake e com as mãos esmigalhe um pouco os flocos para ficar com pedaços menores. Use uma colher de chá como medida, pegue porções da massa e jogue na travessa com o cornflake. Role a massa no cereal para que revista a mistura. Coloque as bolinhas numa assadeira deixando uns 5 cm entre cada uma pois ao assar elas se espalharão. Asse por 20 minutos. Retire, esfrie na assadeira por uns 5 minutos e transfira para uma grelha para terminar de esfriar.

Prontos para irem ao forno

28 Comments
  • Letrícia

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    Devem ser crocantes 🙂 Já estão na minha to-do list!Beijos!

  • Xs

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    São tão booonnnsss! 😛

  • Ana Carolina

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    Olá Valentina, seu blog é uma delicia! Adorei os cookies e já fiz! Foram sucesso total! Obrigada! Bjs

  • Talita

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    Parecem super gostosos! Já anotei a receita! Quero fazer o mais breve possível!

  • Luciana B.

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    Valentina, lindos!! Também faço estes biscoitos, aprendi com uma senhora inglesa (“tem que ser com corn flakes sem açúcar mesmo!!”) e todos em casa adoram. Os seus ficaram muito bonitos. Um bj

  • Goreti

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    Tina,antes de mais nada quero desejar-lhe um ano novo repletos de bençãos do nosso Pai de amor.e os cookiesficaram fantásticos, inusitado, devem ficar bem crocantes!Beijos!!!

  • Suzana

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    Estas bolachinhas fazem bem a minha cara, querida Valentina! Nunca fiz cookies com cornflakes, mas a ideia parece-me muito interessante. Belas fotos! A forminha de papel é o máximo e as bolachas ficam muito bem lá dentro.Bj grande!

  • Naninha

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    Valentina queria lhe desejar um feliz 2009, sucesso, saúde, realizações e tudo de bom que a vida possa nos dar aconteça com você em 2009.Vi aqui em baixo que seu blog fez 3 anos, parabéns e obrigada por nos oferecer receitas tão maravilhosas.Quem tem a ganhar somos nós com certeza!A receita dos cookies é bem inusitada e eles ficam muito lindos.Beijos

  • Nysa

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    só posso dizer que já comi uma vez cookies com cornflakes e adorei… eram diferentes, porém. adorei esta receita 😉

  • sandraf

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    Olá Valentina, BOM ANO.Engraçado, a sua receita é bem parecida com esta minha http://acozinhadasandra.blogspot.com/2008/06/bolachas-corn-flakes.html, mas não sei onde tirei a receita.Bjs

  • Ana Powell

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    Super deliciososFeliz 2009 x

  • Gina

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    Em matéria de cookies parece que sempre dá pra inventar algo diferente, não? Muito legal, gostei mesmo!Bjs.

  • Axly

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    Fiquei curiosa, como você, com essa receita.Imagino você anotando no telefone, que vontade!Um lindo Ano Novo, kisss^^

  • Graciele Amâncio

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    ficou lindos e deve ser muito saboroso mesmo pois só os cornflakes ja sao deliciosos.

  • Iliane

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    ficaram lindos..a cor..diz tudo..bjus

  • laila

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    nossa nunca imaginei usar cornflakes em cookies devem ficar maraviulhosos! bjs

  • Leo

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    Passando pra deixar um Feliz 2009.

  • Eliana Scaramal

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    Além de ficar lindo deve ser muito saboroso e bem saudável né?! Adorei Tina!

  • Gourmandise

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    achei genial “rolar” a massa em corflakes! Quando vi o título imaginei que seria só misturar o flakes à massa…bjos

  • Renata Gaeta

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    Tina querida, saudades de vc… esses cookies são incríveis, muito diferentes, e abrem a mente para muitas idéias… vc não faz idéia mas fico imaginando sua casa e qtas coisas lindas vc tem para poder produzir fotos assim… ai ai minha “ídala”… ainda chego lá.beijo enoooormere

  • ameixa seca

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    Ficaram lindos, super amarelinhos e dourados 🙂

  • Téia

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    Tina, esta dica é especial, cookies de cornflakes??? Delícia especial. Ainda bem que copiastes no celular… Bj grande.

  • Sil Bertonha

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    Olá, ganhei um presentinho e gostaria de compartilhar com você. Amei seu blog. Já te linkei. Passa no meu blog parapegar. Beijinhos, Silvana.

  • winnie

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    Sem dúvida que é uma receita a fazer.

  • Silvinha

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    Uau, que dourados! Parecem deliciosos, foram p/ minha lista!Beijo!

  • COZINHAR COM OS ANJOS

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    devem ser uma delicia.Beijinhos carinhosos

  • grazi

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    faz uns 20 anos que faço estes biscoitos e realmente sao deliciosos!!!os seus ficaram lindos!!!

  • Magia na Cozinha

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    Parecem deliciosos! Ficou uma cor linda!Bjs 🙂

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