cookies de chocolate e pecãs

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Tantas receitas para fazer. A lista só cresce. E não consigo prioritarizar nenhuma – vai o impulso.

A revista Good Food de abril trouxe esta receita e a fiz para dar de presente. Estes cookies se espalham terrivelmente.Deixe bem espaço. Gostei do fato de que eles usam a pecã inteira. E ficam com uma cor bonitona.

Se usa dois tipos de açúcar: um é o açúcar comum para bolos e o outro é o light brown sugar. A Cínara já me disse como se chama no Brasil mas não acho as minhas notas. Recomendo estes cookies para presentear uma pessoa querida. São realmente um charme. Eu amaria recebe-los de presente.

Ingredientes:

  • 200g de chocolate – 70% de grãos de cacau
  • 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 50 de açúcar mascavo claro
  • 85g de açúcar cristal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ovo batido
  • 100g de pecãs inteiras
  • 100g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparo:

Pré-aqueça o forno – 180oC. Derreta 85g de chocolate no microondas ou numa tigela sobre uma panela com água.

Bata a manteiga, os dois tipos de açúcar, o ovo e a baunilha até que a mistura fique bem homogênea. Acrescente o chocolate derretido, ¾ das nozes pecãs e a mesma medida do chocolate picado. Misture tudo. Acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato e misture mais. Forre duas assadeiras com papel manteiga e coloque medidas de cookies equivalente a uma colher de sopa. Deixe bastante espaço entre cada um pois estes biscoitos se espalham bem.

Asse no forno pré-aquecido por 12 minutos. Retire e deixe esfriar na assadeira e só transfira para uma grelha quando estiver frio,caso contrário vai se quebrar.

22 Comments
  • Marcia

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    Valentina, acabo de recobrar os sentidos… I fainted when I saw your fabulous cookies! 😉 Mais uma receita que vai fazer sucesso aqui em casa! A salada com beterraba assada ficou o máximo. Thanks again, bjs

  • Karina

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    Ficaram lindos, e devem ser deliciosos.. quando fizer mais uma leva mande uma caixinha pra cá, eheheh. Bjos

  • grazi

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    irresist�veis!!!!!!!

  • Mel L. Ramos Bryar

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    Menina…que delícia!! Ai, ai, ai, mais um que vai para minha lista…que tb não sei priorizar…quero fazer tds!!Linda este seu cantinho…já virei fã!bjs

  • Anette

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    Lindos que até dói… Aspecto mesmo, mesmo delicioso, Valentina!!! Beijinhos verdes

  • risonha

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    esses cookies estão de deixar qualquer um de queixo caído. parabéns

  • Natércia

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    Menina vei ai se ainda me podes mandar nem que seja só um adorei autentica maravilha só podia ser vindo de ti um beijo. Natércia…

  • Laurinha

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    Valentina, o mascavo claro não é o Lowçúcar?Estes cookies estão super tentadores…Beijinhos,

  • Nereime

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    Que luxo de presente, por aqui é difícil encontrar pecãs!Bjs

  • pipoka

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    É verdade, tanta receita na lista que vai aumentando substancialmente de cada vez que cá venho!bjs

  • Gi

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    opa! tem pecã aqui em casa 🙂ficaram realmente com uma cor linda, então.. aprovado! =D

  • COZINHAR COM OS ANJOS

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    Até eu adoraria receber estes cokis de presente,estão lindos…beijinhos doces

  • Luciana Macêdo

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    Quem resiste a estas delícias, fiquei com vontade de experimentar, agora só falta providenciar as pecãs.Bjs!

  • Nani do Paulo

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    Valentina suas receitas são um arraso!Essa não foje! Beijos

  • Leila

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    Ficaram muito fofos Valentina. Eu amo pecans mas meu marido nao come de jeito nenhum.Mandei dois emails pra ti, um do delishville e um do meu trabalho. Da uma olhada se nao foram parar na tua pasta de excluidos automaticamente. Please, confirma se recebeste.beijinhos

  • Patricia Scarpin

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    Tina, nem preciso dizer que vou fazer essas delícias. 🙂

  • Silvia Arruda

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    Quando vi a foto, parecia poder sentir o aroma destes biscotinhos, logo que saídos do forno. Adoro pecãs e esse cookie deve ser prá lá de bom! 🙂

  • Baú da Conceição

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    Ficaram lindos, receita anotada.Tal como a sua a minha lista não para de crescer.Beijinhos.

  • Cleia

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    Bem, fiquei tentada pelos biscoitos, com água na boca!Não tenho ninguem em mente para ofereceê-los, mas decerto não será o maior problema, pq é um mimo óptimo para se mostrar que se quer bem a alguém… Gostei da dica, da receita e da apresentação.

  • Fabrícia

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    Val que maravilha…menina quero dar uma mordiscada nesses biscoito agorinha.Bjcas.

  • laila

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    Vale, assim minha lista tbm só cresce!!! se eu parasse de entrar em blogs hj msm minha lista duraria ate o fim do ano…ehehebjs

  • Marizé

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    Duas coisas que para mim são dificeis de resistir: Bolachas caseiras e chocolate!Claro que adorei e claro que vou fazer, acho que chocolate e nozes combinam na perfeição.Bjs

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