Coisas do Mar
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  • This tart photo won’t win any beauty contest, but it’s a really good recipe to use up courgettes which might be lying around. It’s just a shortcrust base that you pre bake, and fill in with a savoury custard mixed with a bit of pesto. To finish it off you take courgette ribbons rubbed with pesto, roll them up and put in the custard. Bake some more, and serve it with a good with a green salad. I saw this dish in a @goodhousekeeping mag at the hairdresser’s and reproduced it at home. 🇧🇷 Sei que esta receita não ganhara concurso de beleza, mas é ótima quando as abobrinhas começarem a aparecer. A base é uma massa de torta que vc assa primeiro, e depois coloca o recheio, e assa mais um pouco. O recheio é como um creme inglês salgado com um pouco de pesto. Daí você pega fitas de abobrinha que foram pinceladas com pesto,empilha umas 4 e faz rodelas que vão ser colocadas na forma. Assa mais um pouco, e serve com uma salada verde. Pronto. #pestoandcourgette #goodhousekeeping #thefoodimake #trembom #foodblogger #womenwhocook
  • I love buns. Being small I try to trick my brain in thinking that I haven’t eaten much because they’re small. Of course the scale is not fooled. 😂Here I go to town with these lovely cardamon & chocolate buns shared by @donalskehan. In my greed I compromised the proving time a bit, and they needed a little bit more time to have that perfect structure. I could see Paul Hollywood making snark comments about the structure in my bad dreams. I do have to say that they tasted great though. But then what tastes bad with all that chocolate? 🇧🇷 Amo pãezinhos. Na minha mente distorcida porque são pequenos me engano fazendo de conta que não tem muitas calorias, nem ao comer tres. Na minha gula não deixei a massa descansar o suficiente, e embora muito gostosos (afinal nada é ruim com chocolate), a estrutura deles não ficou perfeita. A paciência tem que vencer a gula. #chocolatebuns #chocolateandcardamon #breads #delicioustreats #donalskehan #easyrecipe #frommykitchen #frommyoven #womenwhobake
  • ..and Easter is gone. A Monday to relax and chill, get ready for a new working week. I’ve been looking through drawings of Guildford - buildings, cast ironwork.. Baked some time & lemon cake from @nigellalawson #simplynigella to nurture my stomach. The lemon icing is a must - should not be omitted. So proud that I’ve used thyme from my garden. Have a good Monday. It’s going to be another sunny day I’ve heard. 🇧🇷 E a Páscoa passou. A segunda de feriado é um dia pra relaxar e se preparar pra semana. Já comecei o dia vendo uns desenhos de Guildford: prédios, torres, portas, janelas. E comendo um bolinho de tomilho e limão da Nigela. A cobertura/calda de limão faz muita diferença, e omití-la não deve ser uma opção. Muito orgulhosa pois o tomilho é do meu jardim. Uma boa segunda pra você. #nigellalawson #simplynigella #nordicbundtcake
  • @johngs food is truly delicious. His books are special and he also does tonnes of great instagram quick recipes for that mid week ( or weekend) delicious meal. If you follow me you’ve seen the posts before. This time I’ve made his delicious harissa steaks with a delicious blue cheese & Greek yoghurt dressing plus pomegranate seeds and parsley. So good!! And vey quickly put together. 🇧🇷 Sou uma grande fã do @johngs que pra mim é um mago de sabores. Este prato é um steak feito na manteiga e servido com um molho de iogurte grego e queijo tipo gorgonzola so que mais cremoso. Vão também romãs e salsinha picadas. #johngs #quichprepdishes #mykitchen #frommuykitchentoyours #foodlover #cookwithme #trembom
  • #tbt to a day at the market with my mom purchasing a lot of acerola cherries. 🇧🇷 #tbt para um dia na feira com mamãe. Lindas acerolas!! #foodblogger #acerolacherries #brazilianfruit #trembominbrazil #outinthemarket
  • Last night I made myself a nice salad for dinner, and my choice reminded me so much of Brazil because one of the ingredients is palm heart, that ubiquitous ingredient in Brazilian kitchens. This is another recipe from Bazaar, the latest cookbook by @sabrinaghayour . The ingredients are charred sweetcorn (another Brazilian favourite), cherry tomatoes, red onions and coriander. I know, there’s co coriander in the photo - I had a bare fridge. The magic comes from the dressing with greek yoghurt, rose harissa for the kick, lime juice (bring on the Tahiti) and seasoning. To me this dressing is like a wonder bra - pushes it all up. I can already see it as a Sunday barbecue salad when I go home in July - great accompaniment. 🇧🇷 Ontem a noite fiz uma salada pro jantar pois cochilei as 7 e acordei às 10 e não dava pra rolar nada pesado. A receita é do livro Bazaar da Sabrina Ghayourr, e tem palmito. Já achei que ia agradar vcs do Brasil. Os ingredientes são simples - milho levemente cozido e grelhado, tomate cereja, palmito e cebola roxa. Agora, a Gisele Bunchen da receita é o molho que leva harrisa rosada e é absolutamente divino. Leva também uma verdinha picada por cima: coentro, mas minha geladeira estava meio nua e não rolava erva. Mas use. #thefeedfeed #foodblogger #sabrinaghayour #theflavoursomedish #thegodessofspices #bazaarthebook
  • When I got Bazaar, @sabrinaghayour Latest book, I did my usual which is to flick through the book to have an initial feel. My eyes popped when I read ‘ras el hanout’ on the title of a cake because it sounded so unusual. Until then I had only seen and cooked it in savoury dishes. I marked the recipe straight away, and finally got round to baking it. I love its taste - exotic, unique and complex. Sabrina says that the rose icing makes the cake by complementing the spices, but I fell in love with it just as it is. I ate two of these little ones before adding the icing. There’s no doubt in my mind that SG is a wizardess of spices. 🇧🇷 Quando recipe o último livro da Sabrina Ghayour chamado Bazaar, dei uma folheada nele e parei ao ler ‘ras el hanout’ no título de um bolo. Fiquei tentando imaginar como este complexo ingrediente associado com pratos salgados iria se sair numa mistura de açúcar, ovos e farinhas. Marquei de cara, e finalmente o fiz. Sabrina diz que a cobertura de água de rosas e açúcar complementa o bolo, e que é o que o eleva a um outro patamar. Confesso que comi 2 bolinhos destes da foto sem cobertura pois fiquei encantada com o sabor. Sabrina é uma maga de sabores, suas criações são incríveis, e Bazaar está lindíssimo. #sabrinaghayour #bazaarthebook #hachetteuk #thefeedfeed #foodblogger #thefoodibake #frommykitchentoyours #womenwhobake
  • The kitchen was really busy yesterday - I changed all my Sunday plans to stay home and cook and prepare food for the week. As much as I love going out I already spend a great portion of my days out, so this weekend I took refuge in my kitchen. One of the things that I prepared were these tartines with tahine, honey, pistachio and orange slices . So good I had another one for breakfast this morning. Now I feel ready for the day. Where I got the idea from? Anne Jones column on Guardian Feast 🇧🇷 Passei muito tempo na minha cozinha neste final de semana. Mudei os planos do domingo só pra ficar em casa e cozinhar. Adoro sair, ir a novos lugares e antigos, over o que está rolando, novas exibições, novos filmes, mas também adoro ficar em cada. Sou canceriana, gosto do aconchego da casa. E uma das coisas que comi ontem foram estas tartines deliciosas com tahini, mel, pistacho e fatias de laranja. Tãão gostosa. Uma combinação divina. Até comi mais uma hoje no café da manhã. A inspiração veio da coluna de sábado da Anna Jones na revistinha Feast do jornal Guardian. Uma ótima segunda pra você! #wearefood #annajones #fromabove #thefoodicook #thefoodieat #thefeedfeed #ilovemyfood #frommykitchen #womenwhocook #trembomandmycameraandi #iphonefood #foodstylist
  • Last week I longed for a Brazilian cormeal cake, the ones that are made from north to south, east to west. Brazilian cornmeal is of a very fine variety and it’s called ‘fubá’. There are so many recipes available, but I picked one with coconut milk as coconut and cornmeal go really well together. The cakes are very fluffy with a beautiful smell and taste of corn, and hints of coconut. Wishing you a great Sunday!! 🇧🇷 Às vezes dá uma saudade de bolo de fubá, e corro pra fazer. Meu repertório é o da Akemi, a verdadeira maga. Embora não blogue mais o Pecado da Gula continua no ar e é só procurar por bolo de fubá. Uso sempre leite de coco nesta receita pois temos que admitir que é uma combinação perfeita. E jogo coco ralado por cima. Sabe como é, só pra dar um fechamento. E às vezes acrescento raspas de laranja também. O resultado é um bolo tão fofinho, com o gostinho do fubá que é único, mais umas notas de coco. Um bom domingo pra você!! #instafoodie #foodblogger #trembomandmycameraandi #braziliancake #brazilianfood #fubá #fubaandcoconut #fromabove #myfoodheritage #frommykitchen #thefeedfeed #iamabaker #lovebaking #aweebitofsugar

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