Thomas Keller
Posts do Blog por Email

Se inscreva no blog para receber as notificações de novos posts por email.

Assine a Newsletter

Arquivos
Instagram
  • Something else I had two days ago after seeing @rosiefoodie insta post, and which I’ll be having more of throughout the pumpkin season. It’s a roast squash, puy/beluga lentils and goats cheese salad. There are so many amazing things to say about this salad. Where to start? It’s got sweetness, tanginess, crunch, earthiness, a bit of heat.. There are many different layers. A dream. Make it sometime. The full recipe is on the @bbcgoodfood Oct issue together with a few other squash recipes. Also online - just search bbc good food roast squash with goats cheese salad -I checked it for you. You won’t regret it. Rosie, what a winner! 🇧🇷 Outra coisa que comi esta semana depois de ver a foto no insta da Rosie Birkett, e que ainda vou preparar outras vezes durante a estação pois é muito saborosa. É uma salada de abóbora, queijo de cabra e lentilhas Puy ou Beluga. Estas lentilhas sáo bem pequeninas, parecendo uma bolinha. Esta salada é levemente apimentada, tem a doçura da abóbora assada, tem a acidez do queijo de cabra, tem uma leve crocância das chips de kale (sera que dá pra fazer com couve??), tem o sabor da lentilha, e mais crocância das sementes de girassol. A elegi uma das grandes saladas pro outono. A receita esta na revista @bbcgoodfood. Tambem está disponível em inglês online. É só procurar - bbc good food roast squash with goats cheese salad. Eu chequei pra vc. #bbcgoodfood #rosiebirkett #autumnsalads #thefoodieat #thefoodicook #trembom #foodblog #iphoneonly #recipestokeep #britishproduce #instafood #eatingmywaythroughtheseasons #eathappy
  • I’ve made this a few times, but hadn’t photographed it yet. When I fiirst saw it at @jasminehemsley Insta page I left a comment from my personal account. The ingredients are carrots, beets, cucumber & green beans. Each ingredient is sautéd individually (apart from carrot and cucumber) with ghee and garlic, and in the end they’re all served together and drizzled with a lovely mustard and dill dressing. It’s really nourishing dish and a bowl makes a great light meal. Plus it’s quite quick to put together. If you want to get the recipe visit Jasmine’s website - jasminehemsley.com and look for ‘Vata Pakti Blow’ under Recipes. There she talks about the Ayuverdic principles of this dish as well. Thank you Jasmine! This is already on my go-to list. 🇧🇷Será que é superficial a gente querer fazer um prato por ter cara bonita? A verdade é que esta foi minha primeira reação ao ver a foto desta salada postada por @jasminehemsley no seu insta. Dei uma lida no post que fez no seu blog e resolvi prepará-la pois era com ingredientes que adoro, de preparo relativamente rápido, e tudo apontava pro fato de ser uma delícia. E já a fiz algumas vezes, e esta na minha lista de saladas práticas. O molho dela é à base de mostarda e dill, só que hoje não tinha dill e foi sem. Porém, caso vá fazer não o omita na primeira vez pois dá uma boa levantada no prato. A receita está no blog da Jasmine - jasminehemsley.com, e é só procurar por ‘vata pakti blow’ na parte das receitas. No post Jasmin fala sobbre os princípois da Ayuverda que se encontram aqui. #jasminehelmsley #salad #trembom #iphoneonly #instasalad #instagood #nutritiousdish #eatwell #beautifulontheplate #thefoodiprepare #womenwhocook #whatsinmykitchen #foodIlove
  • Roasted carrots for lunch. Less is more. 🇧🇷 Cenouras assadas pro almoço. Não se precisa complicar. #roastedcarrots #fridaylunch #trembom #foodblog #eatyourcarrots #theyregoodforyoureyesight #simplefood #goodfood #instafood #iphoneonly
  • Time. Such a precious commodity. I’ve had such little time to cook for quite a while, and my eating was quite poor as well. Today I’ve got time and there’s blackberry & plums in a friand bake. I love friands, and the idea of a bake is genius. Simple and ansolutely delicious. A winner from @ottolenghi book Simple. What about you? How do you manage your time? 🇧🇷Tempo é uma preciosidade que muitas vezes não valorizamos. Tenho sofrido muito com falta de tempo, e isto tem afetado o que como e preparo. Hoje tenho tempo e já corri pra fazer algumas coisas pra comer - do doce ao salgado. Aqui as amoras & ameixas que estão na estação se combinam com amêndoas para algo que sempre adorei - friands. E você, como maneja o teu tempo? E o que está rolando na tua cozinha? #trembom #friandbake #foodblogger #simplethecookbook #ottolenghiflavoursexplosion
  • Crab apple picked up from the ground. Might take a wee bag with me tomorrow to pick up some more. 🍂🇧🇷 Estas maças piquiticas se chamam crab apple ou crabapple. Podem ser consumidas, mas são muito azerdas. O nível de pectina é muito alto, então ótimas pra dar o ponto em geléias. Você conhece? Temos no Brazil? #mycameraandi #trembom #craapple #fruit #highpectin #fallbounty
  • Quinces. Love them. These ones are from an arboretum I visited some weeks ago in France - not quite ripe. Today I saw photos at @pennyhornelushlush insta of the whoppers she got at her property. Shame I live far from Somerset, otherwise I’d pop round to buy some. Are you a quince lover as well? 🇧🇷 Amo marmelo. Estes da foto são de um pomar que visitamos em La Roche-Guyon na Île-de-France há umas semanas atrás. Não estavam maduras. Mas agora estão no ponto nestas ilhas - veja o insta da @pennyhornelushlush e os lindos marmelos que ela colheu na sua propriedade. Quisera eu morar mais perto de Sommerset pra visitar a querida Penny e comprar marmelos. Você também é apaixonada por marmelos? #quinces #beingseasonal #mycameraandI #mycameraandi #eatingseasonaly #tyrembom
  • I got so excited meeting my friend and her family that I forgot to take photos of the place we had dinner - Le Comptoir de la Gastronomie. The address is 34 rue Monmartre, and I do recommend that you visit them when you’re in Paris because the food is very good, and so is the service and wine. They do great classics really well - I had the duck rosti with mashed potatoes and a balsamic sauce. Their prices are pretty good too and don’t break the bank. They have the restaurant part, and also a fine epicerie with great products on sale. They’re just on the 1ére arrondisement which couldn’t be more central. 🇧🇷Queria ter tirado fotos do Comptoir de la Gastronomie pra dividir, mas esqueci de tirar pois fiquei super envolvida com minha amiga e familia. O endereço deles é 34 rue Monmartrea, e recomendo que você visite. Eles tem uma epicerie fina com uma ótima seleção de produtos, e do outro lado é o restaurante. Comida ótima, serviço excelente, o povo é bem atencioso, ótimos vinhos. Divido aqui a única foto que peguei emprestada pous minha amiga tirou- minha opção foi o peito de pato em um purê de batata com um molho balsâmico delicioso. #lecomptoirdelagastronomie #france #paris #frenchclassic #trembom #iphoneonly
  • I chose a new treat at Pierre Hermé today - Mogador. It’s a macaron base with chocolate and passion fruit ganache and roasted pineapple. You taste every single component in one bite. A true pleasure. 🇧🇷 Comprei algo novo no Pierre Herme hoje: Mogador: base de biscoito de macaron, com uma ganache de chocolate e maracujá, e pedaços de abacaxi assado. Sublime. #pierreherme #mogador #foodblog #iphoneonly #fooodgram #trembom
  • ...and these beans. Very creamy, drizzled with extra virgin olive oil and finished with lemon rind. I stopped at @la.buvette.paris yesterday for glass of wine and these beans. Save the address when you’re in town because it’s a nice little place - 67 Rue saint-maur. It’s got very good wine bar, with a a very tasty selection of foods to go with it - bite sized portions. 🇧🇷 Se vc gosta de um bom vinho não deixe de aparecer no @la.buvette.paris ali na rue Saint-maur no 67. É um wine bar gostoso com um boa seleçao de vinhos gostosa, e pratinhos pra beliscar. Vim atrás destes feijōes. #labuvetteparis #winebarparis #paris #france #weekendaway #trembom #foodstagram #iphoneonly

Siga Me!