Brownie Triplo de Chocolate

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Hoje fui visitar uma grande amiga que não via a muito tempo. Ela é uma pessoa que ama coisas doces, e coisas gostosas.Já tive ótimas refeições na casa dela. E como ia para o almço resolvi levar algo para a sobremesa. Este brownie ficou ótimo, não ficou muito doce, e crocante por fora, enquanto bem mole por dentro. Até as crianças adoraram. E lembrei-me da Maria Helena que adora brownies.
O chocolate amargo de boa qualidade é muito importante.Quanto ao tempo no forno, antes de 30 min já dê uma checada. A faca deve sair levemente manchada de chocolate derretido. Não deixe o seu brownie ressecar.

  • 185g de manteiga em temperatura ambiente
  • 185g de chocolate amargo, picado (chocolate com 75% de cacao)
  • 3 ovos
  • 1 ¼ xícara de açúcar superfino (275g)
  • ⅔ xícara de farinha de trigo (83g)
  • ½ xícara de chocolate em pó amargo (55g)
  • ¾ xícara de chocolate branco picado em pedaços irregulares
  • ¾ xícara de chocolate de leite picado em pedaços irregulares


Aqueça o forno na temperatura de 180oC.

Coloque a manteiga e chocolate amargo em uma panela e leve ao fogo baixo e mexa ate que a mistura fique homogênea. Deixe esfriar. Coloque os ovos e açúcar numa batedeira e bata ate que a mistura fique clara e cremosa. Adicione a mistura do chocolate e manteiga a esta mistura. Peneire a farinha de trigo e chocolate sobre a mistura anterior e misture todos os ingredientes com uma colher ate que a mistura fique bem homogênea. Acrescente o chocolate branco e de leite a esta mistura e coloque tudo numa forma quadrada/retangular (20cm) forrada com papel-manteiga e leve ao forno por volta de 35 minutos. Quando o bolo estiver pronto (após o teste do palito) retire do forno e deixe esfriar na forma. Corte em quadradinhos.

16 Comments
  • Edna Nogueira

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    Fiz esta delícia ontem e recomento!! Nota mil, Valentina!!

    Beijos.

  • Maria Helena

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    Olha a honraaaa!!! lembrou de mim!! adorei!!

    (to lendo tudo de todo mundo hoje, “catching up”!!! rs)

    Bjs

  • brisa

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    Perdicao amiga!! Nao tenho nem mais palavras, o drooling nao ta deixando..hehehBjsBri

  • valentina

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    Ana,para encarar este brownie tem que esquecer de dieta.E comer sem culpa.; o )Cinara, no caminho o carro ficou com um cheirinho maravilhoso. Soube que o que sobrou de ontem já se foi. ; o )

  • Cinara

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    Que brownie maravilhoso, Valentina! Sua amiga deve ter adorado quando você apareceu carregando isto… Sobrou um pedacinho? ;o) Beijos!

  • Ana

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    Ai meu Deus, e haja força de vontade pra não sair da dieta!!! Ou será que só um pedacinho dessa gostosura não faz mal??? hahaha!! Valentina, você se superou!um beijo,

  • valentina

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    Pat e Miki, OV sem culpas.rsssGraziela, é um desafio resistir a este.Marina, rende mesmo,viu??Que bom que gostastes. Já pus o brownie no correio pra ti.rssKaren, ficou bem cremoso por dentro. O segredo é não perder o ponto senão resseca.Clarice, impossível mesmo. Tivemos que nos conter para não comer tudo.Luna, ficou um pecado!!Dani, este ficou realmente uma delícia. Vou ter que admitir.Fez sucesso.

  • Daniela

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    Valentina, deu vontade de entrar pela tela e comer o brownie.Beijos

  • lunalestrie

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    Ave, ave, assassinato triplo!!!

  • Akemi

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    Esta massa úmida é um convite ao pecado da gula! Impossível comer um pedaço só!

  • Karen

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    Parece uma mousse!

  • Anonymous

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    Oi Valentina….Fiz os cookies de mel e canela ontem…ficaram divinos…a receita rende bem não? Imaginei que fosse ficar doce, mas…não; ficaram deliciosos!!! Obrigada pela receita!Marina T.P.s: mande este pedaço de brownie pra mim?rs

  • graziella

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    quem pode resistir??graziella

  • miki w.

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    nossa, pat, falou tudo! que vontade de morder um pedacinho – rs!!!!

  • Anonymous

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    Valentina, esse brownie está divino!! Três tipos de chocolate, molhadinho desse jeito… que delícia!A chocolate OD, yay! 😀

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