Bolo de Maçã com Canela

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A razão de ter escolhido esta receita é porque leva maçãs em lata.Nem sabia que elas existiam nesta forma e fiquei curiosa – o espírito aventureiro rolou aqui. Parece que a razão das maças usadas serem estas é para diminuir o tempo de preparo. A maçã já está lá toda cortada e descascada pra você. Numa próxima vez usarei as maçãs frescas mesmo pois curiosidade tem um limite.

Tem também uma outra coisa: esta é mais uma outra receita da Magnólia, aquela padaria/confeitaria de Nova Iorque que faz bolos lindos, com receitas aparentemente infalíveis. Comprei o livro e agora quero ver qual é o barato.

Bolo de Maçã com Canela
 
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Ingredientes
Ingredientes:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento para bolo
  • 1 colher de chá de sal
  • ⅔ xícara de óleo de canola ou de amendoim
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos grandes em temperatura ambiente
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 566g de maçãs
  • ½ xícara de açúcar misturada com 1 colher de chá de canela
Instruções
Preparo:
  1. Forma de furo untada e polvilhada.
  2. Pre-aqueça o forno – 180oC.Numa tigela peneire a farinha, o sal e o fermento e reserve.
  3. Numa vasilha maior coloque o óleo, o açúcar e os ovos e bata por aproximadamente 3 minutos até que a mistura fique bem macia.
  4. Acrescente os ingredientes secos em três partes, altenando com o leite e baunilha., batendo bem após cada adição.
  5. Numa vasilha menor coloque metade das maças e metade da mistura com açúcar e canela para cobrir as maças.
  6. Coloque estas maças na massa. Derrame a massa na forma , e o restante das maças vão por cima.
  7. Pegue o restante da mistura de açúcar e canela e jogue igualmente por cima do bolo. Asse por aproximadamente 60-70 minutos.
  8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por aproximadamente 1 hora na forma. Só então desenforme.

By: valentinajacome

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valentinajacome

Brasileira de nascimento, cearense do Cariri, Ouro Pretana de coração, Brasiliense de carteirinha. Sou uma curiosa na cozinha e autodidata. Comecei no mundo de foodblog bem no inicio e fui uma das pioneiras, mas por razões de trabalho tive que dar um tempo na escrita. Porém continuo seguindo o que rola neste cenário, continuo cozinhando, fazendo bolo, e vivo consumida por questões relacionadas a comida, gulas e gostos. E estou de volta.

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  • Ana

    Responder

    Oi Amiga!Vi a foto desse bolo no seu fotolog do beltrano e corri aqui p/ olhar a receita! Amo bolo de macas e esse seu esta maravilhoso com esse montao de macas em cima!Vc usou macas em lata?! Sera q da p/ usar macas frescas? (ou teria q cozinha-las antes?) Nunca vi macas em lata aqui…. so applesauce em potinhos. O q tem aqui eh “apple pie filling”, eh isso q vc usou?Ah, e uma coisinha, no modo de fazer menciona manteiga, mas nao vi a mesma listada nos ingredientes. Sera q to meio atordoada?! (esses dias tenho me sentido meio dizzy, pode ser q nao to lendo direito!)Espero q esteja tudo bem com voce!Seu blog esta lindissimo e delicioso, so receitas boas, hein!! Sou super fa e venho olhar todo dia p/ ver suas apetitotas fotos novas!Beijos!Ana

  • Karen

    Responder

    Oi Valentina, adoro suas receitas e até coloquei seu blog na lista de links do meu (www.kafkanapraia.blogspot.com), afinal, foi por sua causa e por causa da Clotilde, do Chocolate and Zucchini que comecei a achar interessante ter um blog. Só queria saber se você continua atualizando as receitas do site trembom.net ou se você irá postar todas as receitas aqui.Um abraço,Karen

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  • I love eating at Moro by Sam & Sam Clark which has North Africa and South Spain flavours. Moro East is a book they wrote during a year in their allotment in East London. It was about them growing their own produce, and the community in that allotment. Love the recipes, the sense of connection with earth. The photographs are wonderful, they make the allotment real with faces, produce and sense of place. Have you seen it and/or have you got it? 🇧🇷 Em Londres há um restaurante chamado Moro do casal Sam & Sam Clark que sempre gostei muito. Eles tem um sorvete de cardamomo e água de rosas que sempre peço. A cozinha deles tem influência grande do sul da Espanha e Norte da Africa. Além dos livros do restaurante Moro eles lançaram outro chamado Moro East que é o registro de um ano no allotment deles no leste de Londres. Um alottment é um pedaço de terra que vc aluga da prefeitura vamos dizer, e voce tem que cuidar da terra e plantar - definição simplificada. Um allotment é composto de vários ‘lotes’, cada um arrendando para um dono. O livro tem ótimas receitas, algumas de vizinhos do allotment, lindas imagens que dão uma sensação do lugar. Poético. Você conhece o livro? #trembom #cookbookadvent #christmas #mycookbooks #frommykitchentoyour #womenwhocook #womenwholovetocook
  • Cookbook Advent Calendar - Day 5 I’m really enjoying sharing some of my favourite books with you. This one, Verdura Vegetables Italian Style showcases vegetables in every course of an Italian meal. Viana La Place shows how to bring together vegetables and an unusual way of preparing and serving them like the perfect picnic food - radicchio, hard boiled eggs and bread where the way to savour the trio is by taking alternate bites of each one; or the the sandwich of black olive pesto and artichoke; or the angry rice which is the riso all’arrabiatta where the rice is served with a fiery tomato sauce made with red chill pepper flakes. This book provides you great vegetable dishes throughout the seasons. I recommend it wholeheartedly. 🇧🇷 Advento do livro de culinária -Dia 5 Estou adorando dividir com você alguns dos meus livros favoritos. São todos livros dos quais eu cozinho com regularidade como falei no dia 1 deste advento.Verdura Vegetables Italian Style é um livro que combina legumes, folhas, ervas com um preparo e modo de servir inesperado. A Viana La Place traz receitas desde antipasto a saladas a sopas a massa a pratos principais. Uns que gosto muito são o riso all’arrabiata que é a versão com arroz do penne all’arrabiata, assim como um trio ótimo pra piquenique de pão rústico, radichio e ovo cozido que pode ser consumido num piquenique de forma simples, simplesmente mordendo intercaladamente o pão, o raddichio e o ovo. Se na mesa é só servir numa tigela. O livro tem receitas de legumes pra serem servidos o ano inteiro. Recomendo este livro pra amantes de vegetais e pessoas que queiram mais inspiração para consumí-los de maneira diversificada. #cookbookadvent #vianalaplace #verdurathebook #harpercollins #trembom #booksicookfrom #womenwhocook #frommykitchenbookshelf
  • Trembom Cookbook Advent Day 4 - Today’s book is called ‘Rôtis’ which is french for roasts for the ones who don’t know. @stephan_reynaud book is divided by days of the week, and each day is dedicated to a different roast : chicken, beef, fish, lamb, etc. Each chapter contains different roast recipes as for example grandma’s roast beef, roast beef on a bed of onions,etc. The recipes inside a chapter are classified per preparation time so 15 min, 20 min, etc. There are also tips about the basics of each roast eg how do I tell if my roast beef is rare, medium, etc. This is a book that makes everything simple, doable and delicious. It’s food to be shared, and I personally couldn’t be more enthusiastic about this book as I love eating roasts. I’ve had it for a couple of years now, and I’ve given this book as a gift a few times as well. If you see it on a bookshop near you, have a flick through it. 🇧🇷 Calendário Culinário do Advento - day 4. O livro de hoje se chama ‘Rôtis’ que é assados em português pra quem não conhece. Este livro do chef francês @stephan_reynaud é dividido em capítulos que representam um dia da semana. Cada dia é usado para um tipo de roast, por exemplo frango, carneiro, porco.. e dentro de cada capítulo se tem dicas básicas de preparo do assado, mais acompanhamentos. Gosto muito deste livro porque amo assados. E é algo ótimo para alimentar amigos, e bater papo enquanto se come. Caso vc veja o livro do Stéphane Reynaud em alguma livraria, dê uma olhada. #rotis #roasts #assados #stephanereynaud #foodblogger #trembom #booksicookfrom #frommykitchen #womenwhocook
  • Trembom Cookbook Advent Day 3 Anna Jones’s A Modern Way to Cook is a book I go to on a weekly basis. Either for inspiration or to cook from, and with chapters divided as ‘Ready in Twenty’, ‘ On the table in half an hour’ the search is very easy. Her food is very appetising, and help you vary the way you eat your greens and veggies. Anna is a very clever lady, and some of her charts such as ‘At your Desk Salads’ and ‘Quick 20-minute stir-fries’ are great tools. Her latest book, The Modern Cook’s Year, has won her an award. If you don’t know her work yet, put a note on your diary to check her books when you’re next in a book store. I’ll give you your money back if you don’t fall in love with it. 🇧🇷 Advento de livro de culinária do Trembom Dia 3 Este livro da Anna Jones, o ‘Um Jeito moderno de Cozinhar’ é um que visito semanalmente: como foi que a Anna fez aquelas cenouras (inspiração), ou mesmo para pegar receita e reproduzir. Gosto muito da comida que ela faz, vegetariana, trazendo tantas combinações e preparos bacana. Acho a Anna uma moça/mulher muito inteligente. Já ouvi várias entrevistas com ela, e acompanho o trabalho dela também. Ela ‘kicks ass’ como se diz em inglês. Recentemente o último libro dela ganhou altas premiações. Chama-se ‘O Ano do Cozinheiro Moderno’. Caso vc veja algum dos livros da Anna em uma livraria, folhei-o. Tenho certeza que vc vai gostar. #annajones #vegetarianfood #goodfood #foodilovecooking #givemevegetables #trembom #foodblogger #annajonesfood #trembomcookbookadvent
  • Cook Book Advent - Day 2. This books has a permanent spot on my book corner in the kitchen. To be honest it’s more like a book pile. Ot’s a book for gatherings - exciting food to be shared. Sabrina does it really well: food looks amazing on the plate, then fills your mouth with wonderful flavours,, and get people talking about it afterwards. I use it an awful lot, even when entertaining only my little self. 🇧🇷 Livro de Culinária do Advento - dia 2. Este livro da Sabrina tem cadeira cativa na minha cozinha, na pilha de livros que mantenho num canto. As páginas são repletas de cores, pratos interessantes, fortes e memoráveis. É ótimo pra quando se tem um grupo vindo comer na casa da gente. E também é otimo para uma pessoa só. Vc conhece o trabalho da Sabrina? #sabrinaghayour #feaststhebook #foodblogger #thefoodilove #cookbookadventcalendar #christmas2018

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