Bolo de Chocolate e Romã

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Janeiro foi sabor chocolate, pois passei o mês quase todo com uma vontade imensa de comer bolo de chocolate. E fiz vários deles. E esta receita foi uma das últimas que fiz com o danado do chocolate. E é uma delícia e bem bonitinho com as sementes de romã por cima, como rubis e sabor de chocolate bem acentuado.

O bolo em si é de preparo nada complicado,  e uma vez que os ingredientes são  incorporados tudo fica pronto bem rapidinho. Não esquente se não achar xarope de romã ,pois você pode fazê-lo em casa.Me fale se quiser a receita.  Outra vantagem é que você pode fazê-lo no mesmo dia mas com antecedência, e somente  tem que decorá-lo pouco antes do evento.

Amo fazer bolos que ficam bonitos na mesa, e que agradam o paladar. É tão bom ver a cara de surpresa das pessoas quando elas chegam para comer um bolinho com você, e se deparam com um mimo destes. E o bolo não precisa ter horrores de buttermilk para ser bonito,e bem apresentado. Fico feliz por vivermos nestes tempos em que decoração de bolo pode ser feita de tantas formas.  Faça especial a ocasião em que você for partilhar boo com os amigos(as), familiares.. e quem mais seja.

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5.0 from 2 reviews
Bolo de Chocolate e sementes de romã
 
Ingredientes
Para o bolo
  • 120g farinha de trigo com fermento
  • 1 colher medidora de chá de fermento em pó
  • 80g chocolate em pó (não é achocolatado)
  • 180g açúcar refinado
  • 3 ovos
  • 250g manteiga derretida e em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de xarope de romã
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 300g iogurte grego
  • uma pitada de sal
  • forma de 23 cm, untada, enfarinhada e forrada no fundo
Para a cobertura
  • 150ml de creme de leite fresco
  • 100g chocolate amargo picado
  • 1 colher de sopa de mel
  • sementes de roma para decorar
Instruções
Preparo do bolo
  1. Pre-aqueça o forno - 180oC.
  2. Peneire a farinha em uma vasilha, e depois acrescente o fermento, chocolate em pó,açúcar e uma pitada de sal. Misture tudo para que os ingredientes se combinem.
  3. Bata os ovos até que fiquem claro e fofos - uns 2 minutos.
  4. Derrame a manteiga e xarope de romã na mistura com a farinha,e misture. Acrescente o mel e iogure, e por fim acrescente a mistura dos ovos ao pouco, misturando tudo delicadamente para não estourar as bolhas de ar criadas que é o que fará seu bolo crescer.
  5. Transfira a mistura para a forma pre-untada, e asse por 25-30 minutos. Faça o teste do palito. Quando tirar o bolo do forno notará que o bolo ainda terá uma leve 'flacidez', mas á medida em que ele esfriar, também ficará mais firme. O bolo deve ficar na forma até esfriar completamente.
Preparo da cobertura
  1. Coloque o chocolate picado em uma tigela juntamente com o mel e reserve. Enquanto o bolo está esfriando prepare a cobertura, começando por esquentar o creme de leite - assim que começar a criar bolnhas retire do fogo e derrame por cima do chocolate picado,mexendo para ficar com uma mistura uniforme. Deixe esfriar e descanar por 10 minutos.
  2. Espalhe a cobertura por cima do bolo,e salpique sementes de romã por cima.

 

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4 Comments
  • Carlamagra

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    muito bom amei

    • valentinajacome

      Que bom que vc gostou. 🙂

  • Rita

    Responder

    Aí, deu fome só de pensar. Saudades de você e suas delícias culinárias. Na espera da Newsletter. Bjs

  • Renata Lampião

    Responder

    Tina, estou encantada por este bolo! Os ingredientes casaram mto bem! Bolo com iogurte grego me causa alvoroço! E sempre lindas, as romãs! Bj

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