Bolo com Iogurte, Nutella e Amendôas picadas

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Esta receita peguei da Ana Paula Cardia.

Este bolo é muito gostoso e já notei que sempre que se utiliza iogurte na massa de bolo eles sempre são úmidos. A nutela dentro dá um toque muito legal. Quando publicou a receita pela primeira vez a Ana também colocou que este bolo congela bem então fiz pra congelar. Mas confesso que peguei uma parte da massa e fiz 4 cupckaes pois queria provar. Ótimos.

Bolo com Iogurte, Nutella e Amendôas picadas
 
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 colher de sopa de farelo de pão
  • 1 ½ xícaras de açúcar granulado
  • ½ ‘xicara de manteiga em temperatura ambiente, bem macia
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pote grande de iogurte – 500ml
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo, colocadas na xícara usando uma colher e nivelada com uma faca para que a medida seja bem exata
  • 1 colher de chá de fermento de bolo
  • ½ colher de chá de bicarbonato de soda
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ xícara de avelãs picadas e tostadas
  • 2 colheres de sopa de nutella ( ou algo parecido)
  • 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro para polvilhar
Instruções
Preparo
  1. Pre-aqueça o forno – 180oC. Unte uma forma de furo no meio e polvilhe com o farelo de pão. Coloque o açúcar e a manteiga em uma batedeira e bata bem, em temperatura média, por 2 minutos aproximadamente.
  2. Acrescente os ovos um por um, e bata bem após cada adição. Acrescente a baunilha e o iogurte, batendo até que tudo esteja bem incorporado.
  3. Coloque a farinha de trigo à mistura mexendo bem até que ela se incorpore na massa.
  4. Derrame metade da massa na forma preparada, e salpique as avelãs por cima de forma igual. Coloque a nutella por cima das avelãs como que em gotas, cobrindo todo o bolo. Coloque o restante da massa por cima. Usando a ponta de uma faca de uma mexida na massa para dar um efeito.
  5. Leve ao forno por 55 minutos aproximadamente. Deixe o bolo esfriar na forma por 15 minutos antes de remove-lo.
  6. Deixe esfriar completamente na grelha e só polvilhe quando estiver completamente frio.

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  • Anonymous

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    Fiz o bolo de iogurte,nutella e amendoas e não ficou nem parecido com a foto mandada por você. Ma passe seu e-mail para que eu mande a minha foto. Não sei como você conseguiu o resultado da foto; o meu ficou quase que um pudim e pão. Muito obrigado Heloisa- Rio de Janeiro – Brasil – Helohollanda@globo.com

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