Bolo Bomba

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Esta receita me foi passada pela minha querida amiga Iliane que por sua vez a pegou de uma outra amiga. Rende um bolo bem grande. Fica ótimo como bolo de aniversário, com desculpa para comer um bolo de chocolate, para agradar alguém…E você deve esperar ele gelar antes de comer. Não o coma quente.

São 3 texturas diferentes que se combinam para fazer um bolo bem gostoso, pecaminoso. Só achei que a quantidade da cobertura foi pouca para o tamanho do bolo e da próxima vez vou aumentar as quantidades.

Você deve fazer o creme primeiro pois ele tem que esfriar antes de ser usado. Quando ele estiver já morno comece o bolo pois esta fase será bem rápida. O bolo é daqueles em que se mistura tudo numa vasilha de uma vez. Não tem bater manteiga com açúcar antes..Inventei de colocar ¾ da massa primeiro na forma – ao invés de ½ quantia como diz a receita. A úmica coisa foi que não fiquei com um sanduíche perfeito.Mas mesmo assim adorei o resultado final. E todos que a provaram adoraram assim como pediram a receita.

Untar e polvilhar uma forma redonda de 26cm. Reserve.

Ligue o forno em temperatura média baixa.

Ingredientes para o creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 latas de leite de vaca
  • 3 gemas
  • 3 colheres de amido de milho1 lata de creme de leite gelado sem sôro

Com exceção do creme de leite, coloque todos os outros ingredientes numa panela em fogo brando, mexendo sempre pra não grudar e/ou empelotar. Depois de engrossar e esfriar, juntar a lata de creme de leite.

Ingredientes para a massa na ordem em que deve ser acrescentada:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó (do padre)
  • 1 xícara de leite de vaca
  • 3 gemas
  • 100g de margarina em temperatura ambiente
  • 3 xícaras de açúcar
  • 3 claras em neve
  • 1 colher bem cheia de fermento

Bater na batedeira todos os ingredientes deixando por último o fermento e as claras em neve.Estes últimos deverão ser acrescentados à massa delicadamente.

Colocar em uma forma untada metade da massa, depois o creme. O creme DEVE ser colocado aos poucos com uma colher na parte central do bolo. Depois coloque a outra metade da massa. ASSAR EM FORNO BRANDO.

Só desenforme o bolo quando estiver cCOMPLETAMENTE frio.

Para a cobertura:

Derreter 1 tablete de chocolate ao leite de 200g.
Juntar 1 lata de creme de leite sem soro até ficar um creme homogêneo.
Cobrir o bolo quando completamente frio – somente a cobertura dever estar quente por ser recém preparada.

Leva à geladeira por pelo menos 4 horas.

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  • Ediellen

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    Fiz a receita. Ficou maravilhoso,mas fiz algumas alterações.
    Coloquei 2 xícaras de chocolate em pó, 4 e 1/2 de farinha de trigo, um pouco de bicarbonato e não adicionei o creme de leite ao creme (recheio), pois achei que ficaria muito sem açúcar.Rendeu uma forma retangular enoooorme…ah… coloquei a cobertura no bolo ainda quente. Ficou maravilhoso…

  • Anonymous

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    Maravilhosa sua receita.. mas eu gosta de saber qunto tempo leva ao forno e se eu poderia substituir o chocolate em pó por chocolate ralado. O aniversário da minha amiga é essa quinta e estou encarregada do bolo.

    Obrigada, e felicidades.

    Fernanda

  • Pat mineira

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    Olá Valentina,Fiquei sabendo deste blog através de minha querida irmã Glaucia, e estou amando. Este bolo bomba então…Dá vontade de correr pra cozinha e fazê-lo sem demora!Inclusive Glaucia, que mora no Rio, disse-me que o fez pra o aniversário de seu marido,e que realmente este bolo é uma bomba!!!(arrasou!!)

  • Anonymous

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    Boa tarde!Esse bolo parece ser MUITO bom.Só queria saber quanto tempo que leva no forno.Muito Obrigada!Larissa

  • valentina

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    Sonia, obrigada querida. Também te desejo um ótimo ano, muito sucesso e amor.Pat, também achei bem ‘inovador’ esta forma de preparar este bolo. E foi um sucesso, viu? Até quando fiz pela primeira vez e esqueci de colocar as gemas o resultado final foi bom. Regina, obrigada querida.Maria Helena, se te sentires tentada, é uma boa escolha pois o serves gelado.Renata, fizestes amiga? Como ficou?Iliane, realmente ótima receita amiga. Tudo de bom pra vocês também.Karen, põe prático nisso.rssAna, a Iliane é que me passou esta receita.Cínara, pecaminoso mesmo,viu?!?Claúdia, creme de leite é nata em Portugal. Se fizeres tenho certeza de que gostaras.

  • Cláudia

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    Hum..já estou a sentir o sabor..Mas o que é “creme de leite”? posso substituir por algo diferente…(sou de Portugal)Obrigado

  • Cinara

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    O que que é isso, Valentina?? Este bolo chega a ser um crime!!! Já acrescentei à minha listinha… Bjs!

  • Anonymous

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    Olha so, eu tenho essa receita tbem! Uma amiga uma vez me mandou dizendo q era super facil e delicioso o bolo. Eis q nao fiz ate hoje, mas vendo a foto me deu uma vontade enoooorme de experimentar! vou fazer, vou sim!!!Esta lindo, parece mesmo muuuito bom!Ana

  • Karen

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    Esse bolo parece muito gostoso e super prático! Já vem com recheio! rsFeliz Ano Novo para você e sua família, Valentina!

  • iliane

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    amiga..passei aqui… numa lan..só para vêr recados(costume terrivel…nem viajando!!rss) e dei uma passada.. logico..no “trem bom”!!rssss..que bom que fêz o bolo e gostou!!!olha..passando tamebm para desejar tudo de bom a você e sua familia….feliz inicio de ano..li

  • Renata Boechat

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    A galera aprovou pela foto,to indo já fazer…vai ser nossa sobremesa de ano novoFelicidades pra vc,tudo de bom!

  • Anonymous

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    Esse bolo bomba tem rondado meus pensamentos…rs… mas ainda não testei. Adorei ver a foto, pra ter uma idéia melhor…rs.Querida, passei pra desejar um FELIZ 2007 pra vc e sua família.Beijocas!!!

  • Regina

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    Ficou lindo!

  • Patricia

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    Valentina, que bolo diferente! Adorei o modo de preparo!Parece delicioso. Daqueles bolos que quando lemos as receitas a palavra “decadent” aparece over and over again.

  • Sonia

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    Hummm! Estou com água na boca!Desejo a você e a toda a sua família um Maravilhoso 2007, com muito Amor, Saúde e Alegria!

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