bolinhos de salmão

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Esta é uma receita de influência tailandesa. Você irá precisar do molho de curry verde e do nam pla, o molho de peixe tailandês. A receita é suuper prática. E faz os tira-gostos mais gostosos para quem gosta de peixe. Caso não tenha salmão use um peixe parecido, dos oleosos. O difícil é parar de comer.

Ingredientes:

  • 500g filé de salmão picado
  • 1 colher chá de pasta de curry verde tailandês
  • 1 ovo
  • 2 colheres sopa de molho de peixe tailandês (nam pla)
  • 1 colher sopa de açúcar
  • 2 colheres sopa maizena
  • Suco de 1 limão verde
  • 3 colheres de sopa de coentro picadinho
  • Sal
  • Pimenta do reino moída na hora
  • Óleo vegetal


Preparo:

Coloque os 10 primeiros ingredientes no processador, e processe até ficar uma massa homogea. Ponha uma frigideira anti-aderente em fogo médio, um pouco de óleo para esquentar. Vá moldando os bolinho de salmão. Gosto de untar as mãos levemente com um pouco de óleo pois facilita a fazer os bolinhos. Asse os bolinhos na frigideira só com um pouquinho de óleo. Quando um lado estiver bem corado vire e faça o mesmo do outro lado.

Sirva como tira-gosto e com um molhinho de pimenta asiático.

15 Comments
  • Larissa

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    Adoro salmão, Val, de todo jeito. Adoro fazer um sanduíche com o salmão defumado, pesto, pão integral, rúcula e tomate… hummmm….

  • Valeria

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    Valentina Peguei seu Trem Bom através do Colher no Tacho.Como sou novata no mundo dos blogs fiquei curiosa que tantos blog que ando xerentando estavam postando receitas com a macaxeira….!e já havia percebido o selinho do Colher mas sabe como é…marinheira de primeira viagem.Em resumo …O Trem é Bom demais hein e a iniciativa da Colher no Tacho deixa a gente ouriçada.Sou fã de carteirinha da cozinha mineira e o aroma então…Um bom fim de semana!!Adorei seus bolinhos!!Esses dias tb fiz uma bisteca de porco ao molho agridoce de abacaxi da Tailândia.

  • Mari Rezende

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    Valentina… Mandou muito bem! Uma receita de dar água na boca. Adorei!Beijinhos

  • Donna Dani

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    Uuau Valentina, um arraso! Deu a maior vontade de fazer, mas acho que não vou conseguir comprar aqui este curry e nem o molho, vou procurar na net.Muito bom!

  • Cris

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    Bolinhos de salmão! Que ótima idéia, pois aqui o salmão está bem mais em conta ultimamente. Beijos!

  • Odete

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    Bem faceis mesmo, e com esse toque oriental deve ser bom mesmo.Fotos caprichadas!beijo

  • Simone Izumi

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    Adoro salmão e adoro bolinhos!Apesar de comê-los aos montes, me dá a falsa impressão de que estou comendo pouco;o)Muito chique!

  • Fabrícia

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    Mas que delícia de receita….aiaiai….eu quero.Bjs.

  • Marta

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    Oi, ValentinaQue bom que seu blog anda cheio de novidades! Faço visitinha nele sempre apesar de nunca ter comentado antes. Adorei essa sugestão! Vou fazê-la com certeza.Abraço,Marta

  • Iliane

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    hummm..que maravilha..adorei a receita ..imagino que deve ser dificil para de comer mesmo..bjus

  • grazi

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    hummm, que delícia !!o molho de peixe tailandês (nam pla)é indispensável?

  • Aline Neme

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    Esses bolinhos maravilhosos estão mesmo com uma carinha de “impossível comer um só”!Anotadíssima!Bjundas

  • ameixa seca

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    Esta é só para ver… aqui não consigo encontrar esses ingredientes essenciais. Mas as fotos estão lindas 😉

  • Marcia

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    Que lindos, Valentina! Nam pla realmente dá um sabor todo especial e exótico, apesar do cheiro quando ainda está no vidro, hehe. Eu adoro! Bem lindas suas louças também.

  • Elvira

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    Belíssimas fótos, Valentina! 🙂Tenho também uma receita de salmon cakes para postar, mas é a versão britânica. 🙂Beijos.

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