bolinho de caranguejo da Emma Bridgewater

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Amo esta receita de bolinho de caranguejo pois é bem prática e saborosa. O gengibre dá um toque meio asiático que me deixa ainda mais faminta. Se você gosta de caranguejo tanto quanto como eu vale a pena fazê-la. Fica gostosinha com uma tacinha de vinho, acompanhando uma cervejinha. Não sou fã de frituras mas amo estes bolinhos. E por eles abro uma exceção.

Ingredientes:

  • 100g manteiga** ( confesso que não uso toda esta quantia)
  • 5cm pedaço de gengibre , descascado e picado
  • 2 dentes de alho, descascados e picadinhos
  • 6 cebolinhas cortadas na diagonal em pedaços bem pequenos
  • 1 colher de chá de açúcar branco
  • Carne de 2 caranguejos
  • 500g de batata amassada
  • 5 colheres de sopa de salsinha picada
  • Farinha para polvilhar

Derreta a manteiga numa frigideira e refogue o gengibre e o alho até que estejam dourados.Acrescente a cebolinha, tempere e por fim acrescente o açúcar. Pegue uma vasilha e ponha o caranguejo, batata, salsinha e os ingredientes refogados na frigideira. Misture tudo bem.

Faça umas bolinhas com as mãos e frite com o restante da manteiga.

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  • valentina

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    Pat, compre logo esta carne de caranguejo e faça os aperitivos. SE nao gostares minta para mim – brincadeira!!rss rssClarice, amei ‘aguou a boca’. É gostosinho viu querida?!? Prova, prova…Ci, que responsabilidade. Quero um report uma vez que proves a danadinha.Elvira, pois não é que também vi aquela delícia de receitas que colocastes, com arroz. Vamos trocar figurinhas.

  • Elvira

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    Que bom! Tivemos uma inspiração parecida… 😉Também amo caranguejo!

  • Cinara

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    Val, eu não gosto de frutos do mar, não gosto de nenhum tipo de peixe, com exceção de atum e siri ou caranguejo! Portanto, estes seus bolinhos são uma ótima pedida para variar o cardápio aqui em casa. Admito que a foto me deixou com água na boca… Receita anotada! ;o) Beijos!

  • Akemi

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    Aguou a boca agora, Valentina! Devem ser divinos! Hummm!

  • Patricia Scarpin

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    Amiga do céu, vc me deixou aqui virando os olhos para provar estes bolinhos!!Vou ver se acho uma carne de caranguejo bem gostosa no feriado e vou tentar esta receita!A foto está dazzling – vc é danada mesmo. 😉

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