Biscoitinhos tipo Negrescos

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Estes biscoitinhos são uma delícia. A receita original era para pretzels de chocolate mas resolvi fazer biscoitinhos. Uma amiga que estava aqui quando os assei provou e disse que parecem negrescos. Não lembro se comi negrescos quando vivia no Brasil. Eles são equivalentes a Orios por aqui e estes eu conheço. Realmente muito gostosinhos. Dá pra ver a garotada comendo com gosto. Não fiz a cobertura mas ponho a receita aqui também.

Biscoitinhos tipo Negrescos
 
Ingredientes
  • ½ xícara de açúcar de confeiteiro
  • 12 colheres de sopa de manteiga sem sal, amaciada
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 ½ colheres de chá de extrato de baunilha
  • ¼ xícara de chocolate amargo em pó peneirado
  • 1 ¼ xícaras de farinha de trigo
Ingredientes para a cobertura
  • 1 clara
  • 1 colher de sopa de água
  • Misture os ingredientes acima numa vasilha
  • Açúcar para polvilhar
Instruções
Preparo
  1. Bata a manteiga e açúcar de confeiteiro numa vasilha até que a mistura fique clara e fofa (pelo menos 4 minutos). Acrescente o sal e baunilha e misture. Em seguida acrescente a farinha de trigo e chocolate em pó e misture também. Envolva a massa em plástico PVC e amasse com a mão. Leve à geladeira por volta de 1-2 horas.
  2. Pre-aqueça o forno em temperatura de 180oC. Se você quiser fazer os pretzels faça bolas do tamanho de bolas de tênis e arrume-as no formato de uma corda comprida. Modelo no formato de pretzel. Caso queira fazer só biscoitinhos é só cortar a massa no formato que quiser. Pincele com a mistura de clara e água e povilhe com açúcar antes de levar ao forno por 10-12 minutos. Deixe esfriar numa grelha antes de servir.

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