Biscoitinhos de Fubá

0 Comment

Estes biscoitinhos são ‘honestos’, me lembram fazenda, cozinha grande, café no fogo. Não são cheios de açúcar. Os vejo como algo para acompanhar uma xícara de café. Os fiz com uma amiga em mente. O problema agora é acordar cedo amanhã para ir entregá-los. Vamos ver se consigo.

  • 115g de manteiga sem sal derretida
  • 200g de farinha de trigo
  • 300g de fubá
  • 115g de açúcar
  • 3 ovos batidos
  • 100ml de leite em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Ponha a farinha, fubá e açúcar numa tigela. Numa outra coloque os ovos levemente batidos, o leite, o extrato de baunilha e a manteiga derretida que já deve estar fria. Derrame os líquidos na vasilha dos secos e misture bem. Jogue a mistura numa superfície levemente polvilhada e sove a massa um pouquinho. A massa é uma delícia de tão que fica macia. Amei. Faça uma bola, revista com papel manteiga e leve à geladeira por uma meia hora.

Prepare assadeiras revestindo o fundo com papel manteiga. Pre-aqueça o forno.

Retire da geladeira, abra a massa (é importante que a massa não fique grossa pois ela cresce e periga não ficar crocante se for muito grossa) e corte em círculos ou do jeito que você quiser. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos. Os biscoitinhos devem ficar douradinhos.

Retire do forno, coloque numa grelha para esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir – se lhe apetecer.

0 Comments

Leave a Comment