Trem Bom Compartilhando as minhas experiências culinárias do interior da Inglaterra

Monthly Archives: December 2008

panquecas festivas

Certas frutas secas são compradas em ocasiões muito especiais, e o Natal é uma delas. Após fazer os mince pies, bolo de natal, etc, ainda fiquei com um excesso de frutas secas. Resolvi então fazer estas panquecas que chamo‘festivas’, com as frutas fazendo parte da massa. Ótima para ser servida no Boxing Day – o... read more →

Coulis de alho poró

Fui pega por uma gripe neste período de férias, e a vontade de cozinhar não tem estado comigo. Com grande esforço tenho feito uma coisa ou outra. Penso bastante em o que fazer, e na minha mente fiz vários banquetes, com entradas deliciosas, pratos principais que dão vontade de repetir. E nas sobremesas..dignas de fim... read more →

Pastéis de castanhas com amêndoa

Castanhas para mim são sinal de que o Natal está chegando. Isto é porque sempre lembro dos arranjos de Natal que mamãe fazia. Sempre havia uma bandeja com nozes, avelãs, e castanhas faziam parte da mesma bandeja. Tenho lembranças delas sendo cozidas. Se as comia de outra forma não lembro. Depois que me mudei para... read more →

Quem faz o Gourmandise

O Gourmandise pertence ao casal Nina e Marcel. É um canto em que não se tem somente dicas sobre aonde comer bem, como preparar bons pratos, mas também sobre o que beber, como harmonizar. Para mim foi uma alegria imensa tê-los aqui, contando um pouquinho deles. Como foi que o Gourmandise nasceu? O Gourmandise começou... read more →

Majestosa Castanha

simmm temos um novo reinado no Colher de Tacho! e a rainha que fechará o ano de 2008 é a deliciosa Castanha Portuguesa! conheça mais sobre a majestade visitando o Colher! vamos postem até o dia 31 um delicioso prato onde a castanha reina absoluta, resgatem receitasde das Festas, usem a criatividade, mas aproveitem toda... read more →

turnovers de maçã

Esta receita é muito prática pois você pode variar os recheios. Use peras, bananas, manga, caqui..Usei a tradicional maçã. Você pode colocar passas junto ou até mesmo um pouco de açúcar na hora de cozinhar. Use raspas de laranja ou tangerina. Quanto à massa, tenho esta receita bem prática e agora a faço em casa... read more →