Num dia de muito calor ou de muita sede não há nada mais gostoso e refrescante do que tomar uma bebida bem gelada a base de limão. Normalmente vou por limonada mesmo. Água bem gelada para que o suco fique ainda mais refrescante.

Agora o lassi é uma boa variada. Sempre o tomava de manga por isso este de limão foi uma ótima descoberta. Para os que não são familiarizados com lassi, esta é uma bebida à base de iogurte e àgua e outros ingredientes para dar sabor. Só a conheço no formato doce. É originada na região de ‘punjab’que fica entre Índia e Paquistão. Segundo me contaram o lassi doce é algo meio que moderno. O tradicional era com especiarias e mais para o lado do salgado.Nunca provei destes. Lembro da primeira vez que tomei um lassi. Havia ido almoçar num restaurante indiano vegetariano na região de Euston em Londres. A comida era famosa por ser muito boa e de preços bem acessíves. O lassi que me foi servido era de uma cremosidade maravilhosa. E foi como um bálsamo na garganta seca e sedenta.

Use iogurte natural de boa qualidade. Não costumo usar os de dieta pois são muito sem sabor. E alimento sem sabor..por favor, é melhor não comer. Caso encontres iogurte grego na região aonde moras, melhor ainda.

Você pode dar um toque decorativo com folha de hortelã também.

Lassi de limão

Para uma xícara de medida – tipo 240ml, de iogurte natural, voce precisará de pouco mais de 2/3 da mesma medida em água.

Raspa de um limão tahiti

uma colher de sopa de suco de limão

açúcar ou mel

gelo

Coloque o iogurte, água, suco e raspa de limão assim como o açúcar/mel num liquidificador e bata bem. Na hora de servir coloque gelo nos copos e derrame o lassi. Salpique os copos com raspinhas de limão