Por pura casualidade esta semana acabei postando só saladas. E esta aqui e outra simples,de preparo bem rápido e que agrada a gregos troianos. O queijo feta constrasta bem com as abobrinhas, assim como o molho. Sempre escolho esta salada se tenho abobrinhas em casa e quero comer uma refeição leve. Para acompanhar preparo umas fatias de pão integral tostado.
Você só precisará de:
abobrinha
cebolinha verde
queijo feta em cubos
molho de aliche:
azeite de oliva extra virgem
suco de um limão
aliche passado na agua para retirar um pouco o sal e picado bem fininho
um tiquito de mostarda Francesa
um tiquito de pimenta do reino moída na hora
Para fazer o molho é só misturar todos os ingredientes.
Ferva agua e cozinhe as abobrinhas por uns 8 minutos. Só para que amaciem.Escorra, corte em palitos grossos e transfira para uma saladeira. Jogue o queijo feta por cima e a cebolinha verde. Regue com o molho.
Acho lindas estas abobrinhas amarelas, aqui não há. Só a italiana e a caipira verde. Adore a salada. As vezes faço grelhada e depois como fria é muito bom também. bjs
Gostei do uso das abobrinhas desta forma, Tina – geralmente faço refogadinhas para comer com arroz e carne ou frango. E tenho uma latinha de aliche no armário pedindo para ser usada!
Esta Linda, amei!!Faco muita salada com abobrinhas no verao, adoro! Com feta eh bom, mas meu preferido eh com goat cheese!!Beijos!Ana
Quantas saladinhas refrescantes!
Vou experimentar com certeza!
ai que delícia! adorei tão simples mas deve ser incrivelmente saborosa! beijos
hmm, tah anotada!
Menina, esse queijo feta dá um toque bem especial. Que bom que está de volta.
nada melhor para epoca de calor que saladas, adorei esta tb ! simples e gostosa com certeza. bjs