Este pão e gostoso, fácil de fazer, rápido.. e o visual é estimulante.Peguei a receita em um livro da biblioteca local e era cheio de receitas de loaves, tortinhas..Me apeguei tanto ao livro que acabei tendo que pagar multa – teria sido mais barato comprar um pra mil. Infelizmente não tenho o nome do livro para passar para vocês pois o retornei sem anotá-lo.Fico devendo.

Ingredientes:

  • 2 limões galegos
  • 3 ovos
  • 170g de açúcar
  • 180g de farinha de trigo peneirada
  • 150g de manteiga sem sal, derretida
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • Pitada de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de sementes de papoula

Forma de Pão (16 cm x 9 cm x 8.5cm)

Pre-aqueça o forno em temperatura de 180oC. Unte e polvilhe a forma de pão.

Raspe a casca de 1 dos limões, e esprema o sumo dos dois. Numa tigela coloque os ovos e açúcar e bata bem ate que a mistura engrosse e comece a espumar. Aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo peneirada e a manteiga derretida. Nesta etapa utilize uma colher de pau para misturá-las. Não bata. Com uma espátula incorpore a massa o fermento em pó, o bicarbonato, a raspa de limão, o sumo de limão e as sementes de papoula. Misture só o suficiente para que tudo se incorpore.

Coloque tudo na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 min. Faca o teste do palito. Dependendo do forno talvez necessite de 50 min para assar.