Esta receita é de um livro da australiana Donna Hay entitulado Off the Shelf. Fica numa sessão de receitas rápidas,.e como tudo dela as receitas são práticas e especiais.Pelo menos pra mim. Tostei fatias de pão sírio, abri um bom vinho, e foi só curtir o momento. Otímo para acompanhar aquela visita informal, de última hora.
Usei lentilhas da variedade vermelha. Mas vocês podem também usar da verde. O tempo no fogo tem que ser um pouco mais longo pois elas são mais duras.Um sugestão que faço é que ao in’vés do pão faça crudités – de cenoura, pepino,salsão, pimentão vermelho.
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas vermelhas
- 1 ½ xícara de água
- 1/3 xícara de azeite de oliva
- ¼ xícara de sumo de limão
- 1 dente de alho esmagado
- 1 colher de chá de cuminho
- sal
Leve a lentilha e água ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 3/4 minutos. Cheque para ver se elas estão começando a ficar macias. Apague o fogo, cubra a panela e reserve por aproximadamente 12 minutos. Coloque as lentilhas no processador com 1/3 xícara de azeite de oliva, ¼ xícara de sumo de limão, 1 dente de alho esmagado, 1 colher de chá de cuminho e sal. Acho que com as lentilhas verdes a melhor opção é páprica ao invés de cuminho. Mas fica a gosto.
Adoro lentilhas! E isso deve ser muito bom!
Quanta receita boa, mesmo longe o seu cantinhos fica recheado de delicias ! bjs
Valentina,tenho sempre que fazer vários tira gostos, adorei, só nunca vi por aqui as vermelhas. Auando for a São Paulo vou procurar, por enqunato tentarei as verdes. Abraços
Oi Valentina!Que idéia maravilhosa!Eu adoro lentilhas e já tinha esgotado as maneiras de prepará-las. Amanhã vou tentar achar as lentilhas vermelhas numa delicatessen, mas se não encontrar vou fazer com as verdes mesmo, pois <><>a-do-rei <><>essa “pastinha”.Continue aproveitando sua viagem, mesmo que a trabalho sempre há um tempo para a diversão, né?Beijinhosssssssssssssss
Valentina..Acompanho o seu blog a algum tempo e adoro as receitas que voce posta. São realmente maravilhosas.Estou com uma duvida em relação ao bolinho de couscous que você postou a algum tempo. Moro em Florianópolis-SC e ninguem sabe o que é couscous. Será que é sêmola de trigo ou farelo de milho ou alguma coisa parecida?Se você puder me ajudar vou ficar muito agradecida pois quero muito fazer essa receita.Muito obrigada.Gabriela Rodrigues
Que delícia,não conhecia.Eu adoro lentilhas!
Muito bom, dá logo vontade de passar uma tostinha pela taça e repetir até acabar…
Ficou demais, um bom vinho e não precisa mais nada, também gostamos de curtir momentos com vinho tinto de preferência. Bjs!
Isso é muito bom. Relembra um pouco hummus, nê…?Beijo.
Adorei a receita. Deve ficar ótima com os crudites.
adorei essa recita, prática e singulae! ótima! bjos