Esta é a segunda receita que posto hoje. Não é que tenha feito um monte de coisas de uma vez. Tenho estado ocupada e estou com várias receitas que ainda não havia postado.

Esta aqui é muito deliciosa. Se você gosta de frutos do mar pode fazer. É bem prática, do estilo vapt-vum. E cheio de sabores que deixam a barriguinha roncando de felicidades. Vou tirar férias no final de julho e uma amiga disse que vai falar com a Mãe que tem casa na Irlanda, numa vila a beira mar, para me ceder a casa. Já fiquei pensando na quantidade de peixes frescos que vamos poder comer. O mar me fascina e enche a minha barriguinha (carinhoso, pois o ‘inha’ não se aplica no momento).

Este prato estou postando para inspirar os que compartilham do mesmo gosto que eu, e também para um evento em um blog em língua inglesa sobre pratos com massas.

Espero que te inspire.

Ingredientes:

  • 400g de linguine de boa qualidade
  • 60ml de azeite de oliva extra virgem
  • 3 dentes de alhos fatiados bem fininhos
  • 2 pimentas dedo-de-moça, sem sementes e picadas em tirinhas
  • 1 quilo de moluscos
  • 125ml de vinho branco
  • 500g de tomates cerejas cortados ao meio
  • 3 colheres de sopa de salsinha picadinha
  • Pimenta-do-reino moída na hora

Cozinhe a massa( linguine) al dente. Enquanto a massa esta cozinhando prepare os moluscos:

1. esquente o azeite de oliva numa panela em fogo médio;

2. acrescente o alho, pimenta e sal, cozinhando gentilmente por aproximadamente 1 minuto;

3. acrescente os moluscos, vinho branco e tomates;

4. cubra a panela e cozinhe por 3 minutos, ou até que os moluscos se abram;

5. retire do fogo

Quando a pasta ficar pronta, escorra e jogue na panela com os moluscos. Misture bem e salpique com a salsinha picada. Se necessário acrescente um pouquinho mais de sal.