Não sou fã de tofu, mas resolvi que ia fazer um pratinho singelo, sem muito frufru. Escolhi este que vi sendo preparado pela Jill Dupleix, pois adoro cebolinha, pimenta, shoyo. A receita tinha tudo para agradar – apesar do tofu. Dei uma provadinha num pedacinho de tofu puro, sem mácula. Puff.. que sabor horrível.Cruzei os dedos pois a esperança estava nos temperos.
Se você não gosta de pimenta sugiro usar fatias bem finas de pimentão vermelho. O colorido do prato final é parte do seu charme. E talvez páprica salpicadinha por cima para dar uma levantada no sabor. A pimenta contribui para dar um ardidinho, e dar um toque bem interessante no produto final, pois não se esqueça que tofu é como uma tela em branco.
Assim que você preparar o prato deixe descansar um pouco para apurar os sabores.
300g de tofu
4 cebolinhas – só a parte verde
1 pimenta grande
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1 colher de sopa de shoyo
2 colheres de sopa de folhas de coentro
Pegue o tofu e pique-o em cubos. Ponha na tigela aonde for servi-lo. Corte a cebolinha em tirinhas bem finas.Faça o mesmo com a pimenta. Disponha as tirinhas de cebolinha e pimenta por cima dos pedaços de tofu. Regue tudo com o óleo de gergelim e depois com o shoyo. Por fim distribua as folhinhas de coentro por cima.
Comentário retardado… mas descobri seu site agora. Por acaso, e não é que as coisas boas sempre acontecem por acaso!Seu tofu ficou lindo, mas faltou o gengibre. Eu amo tofu mais o fresco pede um gengibrinho ralado por cima, em baixo da cebolinha. É uma entrada comum que restaurantes japoneses de São Paulo servem de graça, sem cobrar, e eu amo. Em Sampa o prato é tofu, cebolinha e gengibre com shoyu. Tudo de bom!!!ClaudiaAbraços,
Tina,Há alguns anos provei tofu pela primeira vez mas não gostei. Estava picadinho dentro de uma cumbuquinha de missoshiro e definitivamente não acrescentou nada à sopinha.Desta forma, porém, parece bem gostoso – os temperinhos dão um charme, muita cor e aposto que sabor também!
Valentina, eu ADORO tofu. faco ele fritinho, e como com um molhinho teriaki, eh so. Eh delicia e super saudavel. beijao,
Que bonitinho o seu tofu!E ai, gostou Valentina?? Sei q nao es la muito chegada em tofu, ne?!Esse q vc usou parece com um q vende aqui e vem em embalagem tetrapack, em caixinha antiseptica (eh assim q fala?), eh desse q usaste??Eu ja experimentei desses de caixinhas e dos que vem em embalagem mergulhados na agua, sabe?Na minha experiencia, os de caixinha sao bons p/ fazer doces e receitas aonde eles viram puree, porem p/ comer, fazer sauteee, assado, frito, etc, eu prefiro os mais firmes q vem em agua.Antes parecia q o tofu nao saia direito, depois q fiz o q vem na agua virei a maior fa de tofu, e acredite se quiser, Matheus tbem, ele simplesmente adora quando eu faco tofu, nao passa mais do q uma semana sem q um de nos dois peca um “tofuzinho”, como ele chama!!Beijos!Ana
Maravilhosa idéia, que delicadeza. A foto está show! Bjs!